BONA VERA (tipo padellino)

In cottura:
Crema di cipolla stufata, Stracchino stagionato (tipo taleggio) (Fattoria Dassogno)
A fine cottura, condita a freddo:

Timo, Cecina de Leon (Carne di manzo essiccata e affumicata)

Considerato uno dei salumi più caratteristici della Penisola Iberica, presente sulle tavole degli spagnoli da moltissimi anni, la Cecina de León non è altro che carne bovina essiccata e affumicata, ricavata dalla parte posteriore dell’animale.

Allergeni: 1,7,12

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