I dolci menu

  • Tiramisù classico

    Tiramisù al cucchiaio con savoiardo e crema al mascarpone con brandy “Divino” Pojer e Sandri

    TUTTE LE IMMAGINI SONO INSERITE A SCOPO ILLUSTRATIVO. I PRODOTTI POSSONO SUBIRE MODIFICHE.

    6
  • Novità

    Passion tart

    Crostata con cremoso al passion fruit, zedt di limone semi candito, germogli di acetosella e gelato al fior di panna

    9
  • L’uovo della passione…

    Cremoso alla pera e cioccolato glassato ai lamponi, con crema chantilly allo yogurt, zeste di lime, meringa al cioccolato  e consommé di lamponi

    9
  • Bocconcini Dai.. Dai… alla panna 1 pz.

    Latte e panna freschi, tuorlo d’uovo, farina di frumento, cioccolato e zucchero. Un bocconcino di gelato alla panna  da gustare in un paio di morsi.

    2
  • Bocconcini Dai.. Dai… alla panna e lampone 1 pz.

    Latte e panna freschi, tuorlo d’uovo, farina di frumento, cioccolato, lampone e zucchero. Un bocconcino di gelato alla panna e lampone da gustare in un paio di morsi.

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  • Sweet Dreams (Pizza dolce)

     

    Pan Brioches Guarnita con chantilly allo Zabaione, gel al Rum, Uvetta in osmosi di sciroppo di mandarino e limone, Agrumi semi canditi, Tegola al caramello e Germogli di Perilla.

    6
  • Merlino & Blu Cheese

    Calice di Merlino – Pojer e Sandri – (mosto di Lagrain fortificato con brandy di Lagrain) servito con formaggio Dolomitico “ La Casearia Carpenedo” formaggio erborinato affinato alla birra doppio malto

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  • Merlino & Bacetti

    Vino liquoroso fortificato con il brandy dell’azienda POJEY E SANDRI, servito con bacetti di Rito

    8
  • Segnaposto

    Moscato passito & bacetti

    Moscato Passito “ La bella Estate” Vite Colte e bacetti di rito

    8
  • Segnaposto

    Calice di Perpetuo & Patanegra 5J

    Un calice di Perpetuo abbinato a 10 gr. di Patanegra 5J

    Il Perpetuo di Pojer e Sandri è ottenuto da uve bianche di Solaris, raccolte in Trentino, nei vigneti di Grumes a strapiombo sull’Avisio, in val di Cembra.

    Dopo la pigiatura, il mosto viene lungamente macerato sulla bucce e poi il vino matura in botte,

    Prosciutto Pata Negra 5J 100% Iberico di ghianda 5J di Sánchez Romero Carvajal.

    Il prosciutto 100% iberico di ghianda Sánchez Romero Carvajal è un prodotto utilizzando esclusivamente con le zampe posteriori del maiale 100% iberico nella località di Jabugo.

    Il maiale viene allevato tenendo libero di cercare le ghinde di cui si alimenta nei boschi di lecci, querce da sughero della penisola iberica.

    Grazie all’olio contenuto nelle ghiande e al movimento del maiale, è possibile ottenere un prosciutto così succoso con il sapore intenso e caratteristico.

    10
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Il Rito

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