Business Lunch

DA LUNEDì a VENERDì SOLO A PRANZO
FORMULA NON VALIDA NEI FESTIVI E PRE-FESTIVI

15,80 €

PIZZA
ACQUA + CAFFè

15,80 €

PRIMo
ACQUA + CAFFè

19,80 €

SECONDO
ACQUA + CAFFè

LE PIZZE

Passata BIO ai tre pomodori (Datterino caramella, Antico pomodoro di Napoli, Pomodoro Kiros), Fiordilatte da latte crudo tagliato a mano (Fattoria Dassogno), Basilico fresco, Olio Evo Materia Prima (Coppini)
Allergeni: 1,7,12
Prezzo: 9,80

LA RITA

Passata BIO ai tre pomodori (Datterino caramella, Antico pomodoro di Napoli, Pomodoro Kiros), Fiordilatte da latte crudo tagliato a mano (Fattoria Dassogno), Basilico fresco, Olio Evo Materia Prima (Coppini)

Allergeni: 1,7,12

In cottura:
Salsa di Pomodoro Pelato Giallo, Pomodorino Corbarino del Vesuvio, Capperi di Pantelleria (Kazzen), Olive Taggiasche (Delicatezze della Riviera)
(Si prega di fare attenzione alle olive denocciolate a mano)
A fine cottura condita a freddo:
Accciughe del Cantabrico, Origano (Kazzen), Basilico fresco, Olio Evo Monocultivar di Olive Taggiasche (Delicatezze della Riviera)
Allergeni: 1,4,12
Prezzo: 16,80

SICILIANA

In cottura:
Salsa di Pomodoro Pelato Giallo, Pomodorino Corbarino del Vesuvio, Capperi di Pantelleria (Kazzen), Olive Taggiasche (Delicatezze della Riviera)
(Si prega di fare attenzione alle olive denocciolate a mano)

A fine cottura condita a freddo:
Accciughe del Cantabrico, Origano (Kazzen), Basilico fresco, Olio Evo Monocultivar di Olive Taggiasche (Delicatezze della Riviera)

Allergeni: 1,4,12

In cottura:
Passata BIO ai tre pomodori (Datterino caramella, Antico pomodoro di Napoli, Pomodoro Kiros), Wurstel Affumicati (Arthur's Mountain Meat), Fiordilatte da latte crudo tagliato a mano (Fattoria Dassogno), Provola di Napoli (Latteria Sorrentina)
ALLERGENI: 1,7,12
Prezzo: 12,80

Vipiteno Fumè

In cottura:

Passata BIO ai tre pomodori (Datterino caramella, Antico pomodoro di Napoli, Pomodoro Kiros), Wurstel Affumicati (Arthur’s Mountain Meat), Fiordilatte da latte crudo tagliato a mano (Fattoria Dassogno), Provola di Napoli (Latteria Sorrentina)

ALLERGENI: 1,7,12

In cottura:
Pomodoro Fiascone d'Amalfi a Filetti, Fiordilatte da latte crudo tagliato a mano (Fattoria Dassogno)
A fine cottura condita a freddo:
Prosciutto Cotto Bettella di Maiale Tranquillo XXXL ®, Basilico fresco, Olio Evo leggero (Guglielmi)
Allergeni: 1,7,12
Prezzo: 12,80

PROSCIUTTO TRANQUILLO ®

In cottura:

Pomodoro Fiascone d’Amalfi a Filetti, Fiordilatte da latte crudo tagliato a mano (Fattoria Dassogno)

A fine cottura condita a freddo:

Prosciutto Cotto Bettella di Maiale Tranquillo XXXL ®, Basilico fresco, Olio Evo leggero (Guglielmi)

Allergeni: 1,7,12

Fiordilatte da latte crudo tagliato a mano (Fattoria Dassogno)
Selezione di verdure di stagione in diverse cotture
(alcune verdure potrebbero essere aggiunte a freddo a fine cottura)
Allergeni: 1,7,11,12,13,6
Prezzo: 14,80

IL MIO ORTO 2.0 (impasto speciale)

Fiordilatte da latte crudo tagliato a mano (Fattoria Dassogno)
Selezione di verdure di stagione in diverse cotture
(alcune verdure potrebbero essere aggiunte a freddo a fine cottura)

Allergeni: 1,7,11,12,13,6

In cottura:
Passata BIO ai tre pomodori (Datterino caramella, Antico pomodoro di Napoli, Pomodoro Kiros), Fiordilatte da latte crudo tagliato a mano (Fattoria Dassogno)
A fine cottura condita a freddo:
Acciughe del Cantabrico (dissalate e spinate a mano) , Origano (Kazzen), Basilico fresco, Olio Evo Peranzana Monocultivar (Guglielmi)
Allergeni: 1,4,7,12
Prezzo: 15,80

LA CANTABRICA

In cottura:

Passata BIO ai tre pomodori (Datterino caramella, Antico pomodoro di Napoli, Pomodoro Kiros), Fiordilatte da latte crudo tagliato a mano (Fattoria Dassogno)

A fine cottura condita a freddo:
Acciughe del Cantabrico (dissalate e spinate a mano) , Origano (Kazzen), Basilico fresco, Olio Evo Peranzana Monocultivar (Guglielmi)

Allergeni: 1,4,7,12

In cottura:
Passata BIO ai tre pomodori (Datterino caramella, Antico pomodoro di Napoli, Pomodoro Kiros), Aglio Rosso di Nubia (Presidio Slow Food), Tartare di Melanzana Affumicata, Olio Evo Tardo Autunno (Coppini)
A fine cottura condita a freddo:
Mozzarella di Bufala Campana, Croccante di Melanzane, Formaggio Vento d’Estate (Casearia Carpenedo), Olio alla Menta.
Allergeni: 1,5,6,7,12
Prezzo: 16,80

C’ERA UNA VOLTA LA PARMIGIANA

In cottura:

Passata BIO ai tre pomodori (Datterino caramella, Antico pomodoro di Napoli, Pomodoro Kiros), Aglio Rosso di Nubia (Presidio Slow Food), Tartare di Melanzana Affumicata, Olio Evo Tardo Autunno (Coppini)

A fine cottura condita a freddo:
Mozzarella di Bufala Campana, Croccante di Melanzane, Formaggio Vento d’Estate (Casearia Carpenedo), Olio alla Menta.

Allergeni: 1,5,6,7,12

In cottura:
Passata BIO ai tre pomodori (Datterino caramella, Antico pomodoro di Napoli, Pomodoro Kiros), Aglio Rosso di Nubia (Presidio Slow Food),Origano,Basilico fresco, Olio Evo Perenzana Monocultivar (Guglielmi)
A fine cottura condita a freddo:
Vento D'estate (Casearia Carpenedo)
Allergeni: 1,7,12
Prezzo: 11,80

VENTO D’ESTATE (impasto speciale)

In cottura:
Passata BIO ai tre pomodori (Datterino caramella, Antico pomodoro di Napoli, Pomodoro Kiros), Aglio Rosso di Nubia (Presidio Slow Food),Origano,Basilico fresco, Olio Evo Perenzana Monocultivar (Guglielmi)

A fine cottura condita a freddo:
Vento D’estate (Casearia Carpenedo)

Allergeni: 1,7,12

In cottura:
Passata BIO ai tre pomodori (Datterino caramella, Antico pomodoro di Napoli, Pomodoro Kiros), Fiordilatte da latte crudo tagliato a mano (Fattoria Dassogno), Sopressata piccante (Salumificio Santoro)
Allergeni: 1,7,12
Prezzo: 12,80

Piccanti

In cottura:

Passata BIO ai tre pomodori (Datterino caramella, Antico pomodoro di Napoli, Pomodoro Kiros), Fiordilatte da latte crudo tagliato a mano (Fattoria Dassogno), Sopressata piccante (Salumificio Santoro)

Allergeni: 1,7,12

In cottura:
Passata BIO ai tre pomodori (Datterino caramella, Antico pomodoro di Napoli, Pomodoro Kiros), Fiordilatte (Fattoria Dassogno), Soppressata Piccante (Salumificio Santoro), Cime di Rapa saltate con Aglio e Olio.
In uscita:
Stracciatella di Zola (Fattoria Dassogno), Cipolla di Tropea in Agrodolce di nostra produzione.
Allergeni: 1,7,12 
Prezzo: 16,80

Baciami ancora

In cottura:
Passata BIO ai tre pomodori (Datterino caramella, Antico pomodoro di Napoli, Pomodoro Kiros), Fiordilatte (Fattoria Dassogno), Soppressata Piccante (Salumificio Santoro), Cime di Rapa saltate con Aglio e Olio.

In uscita:
Stracciatella di Zola (Fattoria Dassogno), Cipolla di Tropea in Agrodolce di nostra produzione.

Allergeni: 1,7,12 

In cottura:
Passata BIO ai tre pomodori (Datterino caramella, Antico pomodoro di Napoli, Pomodoro Kiros), Fiordilatte da latte crudo tagliato a mano (Fattoria Dassogno), Mozzarella di bufala campana (Latteria Sorrentina)
A fine cottura condita a freddo:
Parmigiano Reggiano di vacche rosse 30 MESI , Basilico fresco, Olio Evo Materia Prima (Coppini)
Allergeni: 1,7,12
Prezzo: 16,80

LA BUFA…RITA

In cottura:
Passata BIO ai tre pomodori (Datterino caramella, Antico pomodoro di Napoli, Pomodoro Kiros), Fiordilatte da latte crudo tagliato a mano (Fattoria Dassogno), Mozzarella di bufala campana (Latteria Sorrentina)
A fine cottura condita a freddo:
Parmigiano Reggiano di vacche rosse 30 MESI , Basilico fresco, Olio Evo Materia Prima (Coppini)

Allergeni: 1,7,12

TUTTE LE IMMAGINI SONO INSERITE A SCOPO ILLUSTRATIVO.
I PRODOTTI POSSONO SUBIRE MODIFICHE.

SI CONSIGLIA DI NON VARIARE GLI ABBINAMENTI PROPOSTI AL FINE DI MIGLIORARE L’ESPERIENZA DI DEGUSTAZIONE.

SUPPLEMENTI:
MOZZARELLA DI BUFALA + 4,00
MOZZARELLA senza lattosio + 3,00 €
ACCIUGHE DEL CANTABrICO + 6,00 €

RIDUZIONI:
PIZZE BABY – 1,00€

I PRIMI PIATTI

Prezzo: 16,00

Risotto allo zafferano e battuta di Mazzancolle

Prezzo: 16,00

Spaghetti con crema di peperoni e pecorino aromatizzato al basilico e crumble di bresaola

I SECONDI PIATTI

Prezzo: 18,00

Tentacolo di Polpo fritto

Servito con tartare di patate viola, crema di melanzane, cavolfiori e salsa citronette

 

Prezzo: 18,00

Tataki di tonno

Servito con crema di cavolo nero e noci pecan  e crudite di finocchi e arance

Prezzo: 16,00

Crudo, bufala e pomodorini datterini

Crudo di Nogara,stagionato 24 mesi servito con bufala e pomodorini datterini

Prezzo: 16,00

Insalata di Rito….

Insalata, salmone affumicato Loch fine, riso basmati condito con olio allo zenzero, puntarelle, pomodoro rosso semidry, avocado, frutti rossi, caprino e noci

Prezzo: 16,00

Tagliata di pollo

servito con MILLEFOGLIE DI PATATE FRITTE E RADICCHIO ALLA GRIGLIA

Prezzo: 18,00

CLUB SANDWICH CON POLLO E PATATE DIPPER

misticanza aromatica, pomodorini datterini, cipolla in agrodolce , pollo alla piastra, creme fraiche, uovo strapazzato e croccante di speck

Chiudi

Il Rito

Condivisioni di Gusto

Chiudi

Sign in

Chiudi

Carello (0)

Il Carrello è vuoto Nessun prodotto nel carrello.


Chiudi