• Best seller

    La Milanese (4 Fette)

    €15 – €20
    In cottura:
    Padellino con Passata BIO ai tre pomodori (Datterino caramella, Antico pomodoro di Napoli, Pomodoro Kiros), sugo della nonna, Fiordilatte di Napoli prodotto solo con latte Campano (Latteria Sorrentina)
    A fine cottura condita a freddo:

    Sugo di Datterini Caramella, Parmigiano Reggiano di montagna 30 mesi, Origano di Pantelleria (Kazzen), Basilico Fresco, Olio Evo Materia Prima (Coppini Arte Olearia)

    Allergeni: 1,7,12

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  • Pezzente… è la salsiccia..🌶

    €16
    In cottura: Scarola condita con olio, sale e pepe, Provola affumicata (Latteria Sorrentina), Salsiccia del Pezzente (salsiccia di maiale con quinto quarto e Peperone Crusco) di Michele Varvara Fratelli di Carne.
    A fine cottura condita a freddo: Crema di aglio bianco, Crumble di Olive schiacciate del Cilento (Az.Agr.Salella).
    PER ACCOMPAGNARE LE CROSTE
    Chili con carne 🌶️ € 3,00
    Sugo della Nonna € 3,00
    Cremoso di zola € 3,00

    Allergeni: 1,7,12

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  • Best seller

    Parmigiana Estiva 🌱
    (IMPASTO SPECIALE)

    €18

    In cottura: Crema di parmigiana, olio evo.
    A fine cottura: mozzarella di Bufala campana, julienne di melanzane e liquirizia olio alla nepitella basilico e parmigiano, aceto di birra 32 vaporizzato.

    Per accompagnare le croste:

    Chili con carne 🌶️ € 3,00
    Sugo della Nonna € 3,00
    Cremoso di zola € 3,00

    Allergeni: 1,7,12

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  • QUATTRO CASI…MAI PER CASO 🌱

    €18

    In cottura:
    Fiordilatte a fermentazione naturale (Fattoria Dassogno), Stracchino Stagionato (Fattoria Dassogno)

    A fine cottura, condita a freddo:
    Gorgonzola dolce al cucchiaio (Guffanti 1876), Cialda di Parmigiano Reggiano, Uvetta ammollata in Smokehead Tequila Cask, Zeste di Limone candita, Pepe nero.

    Per accompagnare le croste:

    Chili con carne 🌶️ € 3,00
    Sugo della Nonna € 3,00
    Cremoso di zola € 3,00

    Allergeni: 1,7,12

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  • Best seller

    E’ UNA BUFALA 🌱

    €16

    In cottura:
    Antico pomodoro di Napoli Presidio Slow Food e Datterino caramella (Indispensabile Bio), Basilico fresco, Olio Evo (Coppini Arte Olearia)

    A fine cottura condita a freddo:
    Parmigiano Reggiano di montagna 30 MESI , Basilico fresco,Olio monocultivar di olive taggiasche(Delicatezze della Riviera) Mozzarella di Bufala campana

    Per accompagnare le croste:

    Chili con carne 🌶️ € 3,00
    Sugo della Nonna € 3,00
    Cremoso di zola € 3,00

    Allergeni: 1,7,12

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  • JAMBON ALLA BRACE DE SAINT-OYEN

    €16

    In cottura:
    Pacchetelle Kiros Pomodoro San Marzano Dell’agro Sarnese-Nocerino (Indispensabile Bio), Fiordilatte da latte crudo tagliato a mano (Fattoria Dassogno)

    A fine cottura condita a freddo:
    Jambon a la brace di Saint-Oyen (Prosciuttificio Gran San Bernardo) , Basilico fresco, Olio Evo Materia Prima (Coppini Arte Olearia)

    Per accompagnare le croste:

    Chili con carne 🌶️ € 3,00
    Sugo della Nonna € 3,00
    Cremoso di zola € 3,00

    Allergeni: 1,7,12

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  • IL MIO ORTO 2.0 🌱
    (IMPASTO SPECIALE)

    €16

    *L’ impasto speciale è un Mix di 3 farine (tipo 1, mais e riso rosso integrale)

    In cottura:
    Fiordilatte da latte crudo tagliato a mano (Fattoria Dassogno)
    Selezione di verdure di stagione in diverse cotture
    (alcune verdure potrebbero essere aggiunte a freddo a fine cottura) e Olio Antico Orcio ( Coppini Arte Olearia)

    Per accompagnare le croste:

    Chili con carne 🌶️ € 3,00
    Sugo della Nonna € 3,00
    Cremoso di zola € 3,00

    Allergeni: 1,7,11,12,13,6

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  • LATTERIA E PEPI 🌱

    €14

    In cottura: Antico pomodoro di Napoli Presidio Slow Food e Datterino caramella (Indispensabile Bio), Provola di Napoli (Latteria Sorrentina), Basilico fresco

    A fine cottura condita a freddo: Latteria Riserva affinato al fieno (Fattoria Dassogno), Mix di Tre Pepi “il Rito” e Olio EVO (In Masseria)

    Per accompagnare le croste:

    Chili con carne 🌶️ € 3,00
    Sugo della Nonna € 3,00
    Cremoso di zola € 3,00

    Allergeni: 1,7,12

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  • Best seller

    LA STORIA DEL POMODORO…

    €14

    Questa non è una semplice pizza ma un percorso di degustazione, come è stata l’evoluzione del pomodoro nella storia. Da Pomo d’oro a pomodoro.

    In cottura:
    Antico pomodoro di Napoli Presidio Slow Food BIO e Datterino caramella BIO,Pomodorino giallo Gia Giù BIO Basilico fresco, Kiros a pacchetelle (E’ una varietà del San Marzano DOP) (Indispensabile Bio), Fiordilatte a fermentazione naturale(Fattoria Dassogno), Olio Evo(Coppini Arte Olearia), Basilico fresco

    A fine cottura condita a freddo:
    Basilico fresco, Olio Novolivo (Coppini Arte Olearia)

    Per accompagnare le croste:

    Chili con carne 🌶️ € 3,00
    Sugo della Nonna € 3,00
    Cremoso di zola € 3,00

    Allergeni: 1,7,12

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  • Piccanti

    €14

    In cottura:

    Antico pomodoro di Napoli, Fiordilatte da latte crudo tagliato a mano (Fattoria Dassogno), Sopressata piccante

    PER ACCOMPAGNARE LE CROSTE
    Chili con carne 🌶️ € 3,00
    Sugo della Nonna € 3,00
    Cremoso di zola € 3,00

    Allergeni: 1,7,12

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  • Novità

    Wagyu e tartufo

    €10 – €35

    A fine cottura condita a freddo: Stracciatella di latte (Fattoria Dassogno), Bresaola di Wagyu Onishi A5 (Meat Japan), Tartufo nero estivo in olio, Uovo di quaglia all’occhio.

    Allergeni: 1,7,12

    Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto

  • LA RITA 🌱

    €12

    Antico pomodoro di Napoli Presidio Slow Food e Datterino caramella  (Indispensabile Bio), Fiordilatte da latte crudo tagliato a mano (Fattoria Dassogno), Basilico fresco, Olio Evo Materia Prima (Coppini)

    Per accompagnare le croste:

    Chili con carne 🌶️ € 3,00
    Sugo della Nonna € 3,00
    Cremoso di zola € 3,00

    Allergeni: 1,7,12

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  • Aglio Olio e pomodoro 🌱

    €10

    In cottura: Antico pomodoro di Napoli Presidio Slow Food e Datterino caramella  (Indispensabile Bio), Sugo di Datterino Caramella (Eccellenze Nolane), Aglio,  Basilico fresco

    Fuori cottura:
    Origano (Kazzen), Basilico fresco, Olio Evo Materia Prima (Coppini Arte Olearia)

    Per accompagnare le croste:

    Chili con carne 🌶️ € 3,00
    Sugo della Nonna € 3,00
    Cremoso di zola € 3,00

    Allergeni: 1,12

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