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Agresto GIN TONIC
€15,00
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Grand Cru Bruocsella – Cantillon
€35,00Lambic vintage. Tutte le birre provengono dalla stessa stagione di produzione dopo una maturazione di tre anni in botti.
Birra dal gusto molto complesso. Vinoso e leggermente ossidato, i sapori piccanti si fondono con il lato morbido. Potente ed elegante, Bruocsella è l’anello mancante tra il mondo del vino e quello della birra. Non rifermentata in bottiglia, è una birra calma e non frizzante.Produttore: Cantillon
Composizione: Lambic vintage
Colorazione: Oro
Gradazione: 5%
Formato: 75 cl -
LALE 2018 – LOVERBEER
€15,00Produttore: Loverbeer
Composizione: Sour Ale con ciliegie
Colorazione: rossa
Gradazione: 5,8 %
Formato: 0,375 cl.Al naso presenta profumi vinosi, caramellati e fruttati confermati al palato da note di legno e frutta sotto spirito. Grazie alla forte attenuazione il grado alcolico risulta meno percepibile. L’acidità gentile facilità la bevuta ben bilanciata dalla dolcezza residua.
Il grado alcolico è da ritenersi indicativo in quanto può subire variazioni a seconda del lotto
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DOMAINE DE CANTON
€6,00La migliore selezione di zenzero Vietnamita viene raccolto e sbucciato a mano per poi macerare con una miscela di erbe e spezie (semi di vaniglia Tahitiana, miele di fiori d’arancio provenzale e zenzero tunisino) assemblato poi sapientemente con brandy VSOP e XO Grand Champagne cognac.
La produzione è interamente manuale priva di conservanti e coloranti per mantenere una qualità elevata.
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Grappa Mosaico – Pojer e Sandri
€6,00la Grappa Mosaico di Pojer e Sandri deve il suo nome all’arte del blend di vinacce diverse, sia bianche che rosse, distillate attraverso un alambicco a sistema discontinuo a bagnomaria. Colore limpido e cristallino; profumo complesso che ricorda un bouquet di fiori e un cesto di frutta. In bocca è morbida, moderatamente alcolica e richiama le infinite sfumature del mix di uve utilizzate. No zuccheri aggiunti.
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Fou’Foune – 0,75cl – Cantillon
€35,00Miscela di Lambics dai 18 ai 20 mesi di età con albicocche Bergeron. Birra molto profumata e gourmet che ripristina perfettamente le qualità aramatiche dell’albicocca bergeron.
Produttore: Cantillon
Composizione: Lambic alle albicocche
Colorazione: Rame
Gradazione: 6%
Formato: 0,75 cl -
MERLINO 18/05 POJER & SANDRI 5 cl
€6,00Questo prodotto nasce da mosto parzialmente fermentato di uve Lagrein, aggiunto di nostro brandy a sua volta ottenuto da due varietà di uva locali: la schiava e il lagarino.
È il primo vino di questo genere ottenuto in Italia. -
BUGIN & TONIC
€12,00Bugin è pensato appositamente per accompagnarsi ai sapori e alle spezie tipiche della cucina dei tagli di carne e dei salumi. Bugin al palato risulta secco ed equilibrato, aromatico e intenso, con note prevalenti di timo e genepy che accompagnano il ginepro, mentre è più delicato al naso con note floreali e balsamiche
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Grappa TANA DI VOLPE BARRICATA
€6,00Dalla Tenuta Montecchio, giovane azienda vitivinicola situata a Colico, in alto lago di Como, nasce ‘Tana di Volpe’ una grappa dal gusto dolce e aromatico, ottenuta da vinacce di uve merlot, distillata con alambicco in rame con caldaiette a vapore e invecchiata in botti di rovere francese.
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NEBIULIN-A – LOVERBEER
€20,00Produttore: Loverbeer
Composizione: Blend 3 Fruit Lambic con uve nebbiolo
Colorazione: rosso
Gradazione: 8 %
Formato: 0,375 cl.Dal colore accattivante che va dall’aranciato al ramato, con note fruttate di fragola, lampone, amarena e melagrana nonché da note floreali dominate da rose carnose con sfumature più lievi di violetta. Nel palato avvertiamo punte acidule e note vinose e fruttate annunciate nell’olfatto che conferiscono una freschezza che ben si sposa con una piacevole sensazione di equilibrio, armonia e bevibilità ad una birra davvero originale.
Il grado alcolico è da ritenersi indicativo in quanto può subire variazioni a seconda del lotto
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D’ annata 375 CL – MENARESTA
€12,00Produttore: Menaresta
Composizione: Imperial Stout affinata in botti di caolilla
Colorazione: Scura
Gradazione: 9,50%
Formato: 0,33 cl.