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Fou'Foune - 0,75cl - CantillonQty€35 -
DAMA BRUN-A - LOVERBEERQty€14
Subtotale: €49
NECTAR 8% 75 CL – 32 VIA DEI BIRRAI
Cantina: 32 VIA DEI BIRRAI
Annata:
Area: BIRRA
Bruna super dolce! Il suo ingrediente principale è infatti il pregiato miele di castagno, prodotto proprio vicino al birrificio.
€16
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Bombyx – Menaresta – 0,375 cl. 5.2%
€12Dal colore rosso rubino Bombyx nasce dalla collaborazione con il birrificio Stradaregina e viene prodotta utilizzando more di gelso e Birra Madre del birrificio Menaresta ed un blend a fermentazione spontanea di Stradaregina.
Al naso ed al palato è pungente, con in evidenza note acidule, fruttate, minerali e di lievito. -
Kriek -Cantillon 75 cl
€26Assemblaggio di Lambics e ciliege. Birra con sapore piccante di frutti rossi, sapori sottili di mandorle.
Produttore: Cantillon
Composizione: Lambic con ciliegie
Colorazione: Rosso scarlatto
Gradazione: 6%
Formato: 75 cl -
OPPALE 5,5% 75 CL – 32 VIA DEI BIRRAI
€16Cantina: 32 VIA DEI BIRRAI Annata: Area: BIRRA Composizione: CHIARA, MOLTO LUPPOLATA Birra chiara, molto luppolata che ricalca le caratteristiche delle I.P.A. tradizionali. Gusto equilibrato, lievemente acidula, perfetta per ogni…
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AMBITA 4,5% 50 CL – 32 VIA DEI BIRRAI
€10Birra chiara MONOLUPPOLO 100% italiana.
Di pronta e facile beva, dal caratteristico finale luppolato.
Il luppolo Brewer’s Gold utilizzato viene coltivato sulle colline adiacenti al birrificio.
Birra di alta fermentazione rifermentata in bottiglia. -
NEBRA 8% 75 CL – 32 VIA DEI BIRRAI
€16Cantina: 32 VIA DEI BIRRAI Annata: Area: BIRRA Birra ambrata dolce e dall’inconfondibile nota floreale di sambuco! Nebra deriva dal Disco di Nebra, la più antica rappresentazione, in metallo e…
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Saint Lamvinus -Cantillon
€30Blend di Lambics da 16 a 18 mesi di età media con uve Merlot. Birra intensa, fruttata con una bella lunghezza in bocca che ricorda la sua origine vinicola.
Produttore: Cantillon
Composizione: Lambic con uve Merlot
Colorazione: Rosso Borgogna
Gradazione: 7%
Formato: 0,75 cl -
COLLEROSSO MISCELA BOTT. 37,5 cl
€13Produttore: BIRRA PERUGIA
Composizione: Lambic fermentazione spontanea
Colorazione: DORATO
Gradazione: 6,5%
Formato: bottiglia 37,5 cl -
ODISSEA – Menaresta – 0,33 cl. 6.2%
€12Questa birra incrocia la strada del vino; insieme mosto d’orzo e succo d’uva di Lambrusco, scelto perché Menaresta viene da Mantova, perché il Lambrusco richiama il Lambro e perché è fresco e vivace.
Rossa vinosa (color del lambrusco!) tipo IGA, Italian Grape Ale, ottenuta con miscelazione di mosto di lambrusco mantovano nel mosto di birra (20%) la freschezza e vivacità del lambrusco vanno fisiologicamente a incontrare la bevibilità e leggerezza della birra.
Note degustative: il fruttato vinoso sopra le note fresche di una ale, con una caratteristica schiuma frizzante e rosata!
6.2
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LALE 2018 – LOVERBEER
€15Produttore: Loverbeer
Composizione: Sour Ale con ciliegie
Colorazione: rossa
Gradazione: 5,8 %
Formato: 0,375 cl.Al naso presenta profumi vinosi, caramellati e fruttati confermati al palato da note di legno e frutta sotto spirito. Grazie alla forte attenuazione il grado alcolico risulta meno percepibile. L’acidità gentile facilità la bevuta ben bilanciata dalla dolcezza residua.
Il grado alcolico è da ritenersi indicativo in quanto può subire variazioni a seconda del lotto
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Sparghel – Menaresta – 0,33 cl. 5.4%
€7Una birra artigianale all’Asparago Rosa di Mezzago, nata da un’idea di CAAM (Cooperativa Agricola Asparagicoltori di Mezzago) e creata in collaborazione col Birrificio Menaresta.
É una chiara “verdina” con note speziate citriche e ovviamente vegetali, di ispirazione belga.
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Fou’Foune – 0,75cl – Cantillon
€35Miscela di Lambics dai 18 ai 20 mesi di età con albicocche Bergeron. Birra molto profumata e gourmet che ripristina perfettamente le qualità aramatiche dell’albicocca bergeron.
Produttore: Cantillon
Composizione: Lambic alle albicocche
Colorazione: Rame
Gradazione: 6%
Formato: 0,75 cl