NECTAR 8% 75 CL – 32 VIA DEI BIRRAI

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  Negroni style – Collerosso

  €13

  Nasce dalla collaborazione con Ten Barrel Brewing Co, birrai dell’Oregon. Dal colore ambrato prende ispirazione dall’omonimo cocktail “Negroni”

  Produttore: Collerosso
  Composizione: Sour/wild Ale
  Colorazione: Ambrata
  Gradazione: 8%
  Formato: 37,5 cl

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  Kriek -Cantillon 75 cl

  €26

  Assemblaggio di Lambics e ciliege. Birra con sapore piccante di frutti rossi, sapori sottili di mandorle.

  Produttore: Cantillon
  Composizione: Lambic con ciliegie
  Colorazione: Rosso scarlatto
  Gradazione: 6%
  Formato: 75 cl

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  ATRA 7,3% 75 CL – 32 VIA DEI BIRRAI

  €16

  Cantina: 32 VIA DEI BIRRAI Annata: Area: BIRRA Birra forte e calda, dalle note di caffè e cioccolato. “Atra” in latino significa “scura” e fa riferimento all’abito monastico. Infatti, il…

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  Bombyx – Menaresta – 0,375 cl. 5.2%

  €12

  Dal colore rosso rubino Bombyx nasce dalla collaborazione con il birrificio Stradaregina e viene prodotta utilizzando more di gelso e  Birra Madre del birrificio Menaresta ed un blend a fermentazione spontanea di Stradaregina.
  Al naso ed al palato è pungente, con in evidenza note acidule, fruttate, minerali e di lievito.

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  ADMIRAL 6,3% 75 CL – 32 VIA DEI BIRRAI

  €16

  Cantina: 32 VIA DEI BIRRAI Annata: Area: BIRRA Birra rossa e intrigante! Dai riflessi rubino e con sentori di frutti di bosco, il suo nome deriva da una varietà di…

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  Saint Lamvinus -Cantillon

  €30

  Blend di Lambics da 16 a 18 mesi di età media con uve Merlot. Birra intensa, fruttata con una bella lunghezza in bocca che ricorda la sua origine vinicola.

  Produttore: Cantillon
  Composizione: Lambic con uve Merlot
  Colorazione: Rosso Borgogna
  Gradazione: 7%
  Formato: 0,75 cl

   

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  TRE + DUE 3,2% 50 CL – 32 VIA DEI BIRRAI

  €10

  Cantina: 32 VIA DEI BIRRAI Annata: Area: BIRRA Birra chiara ed estiva! 3,2 gradi alcolici, dagli spiccati toni agrumati e di fiori rosa. TRE+DUE inoltre nasce nel 2011 per il…

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  ODISSEA – Menaresta – 0,33 cl. 6.2%

  €12

  Questa birra incrocia la strada del vino; insieme mosto d’orzo e succo d’uva di Lambrusco, scelto perché Menaresta viene da Mantova, perché il Lambrusco richiama il Lambro e perché è fresco e vivace.

  Rossa vinosa (color del lambrusco!) tipo IGA, Italian Grape Ale, ottenuta con miscelazione di mosto di lambrusco mantovano nel mosto di birra (20%) la freschezza e vivacità del lambrusco vanno fisiologicamente a incontrare la bevibilità e leggerezza della birra.

  Note degustative: il fruttato vinoso sopra le note fresche di una ale, con una caratteristica schiuma frizzante e rosata!

  6.2

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  Dannata 375 CL – MENARESTA

  €15

  Produttore: Menaresta
  Composizione: Imperial Stout affinata in botti di caolilla 16 mesi
  Colorazione: Scura
  Gradazione: 12%
  Formato: 0,33 cl.

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  NEBRA 8% 75 CL – 32 VIA DEI BIRRAI

  €16

  Cantina: 32 VIA DEI BIRRAI Annata: Area: BIRRA Birra ambrata dolce e dall’inconfondibile nota floreale di sambuco! Nebra deriva dal Disco di Nebra, la più antica rappresentazione, in metallo e…

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  BEER BERA – LOVERBEER

  €15

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  LALE 2018 – LOVERBEER

  €15

  Produttore: Loverbeer
  Composizione: Sour Ale con ciliegie
  Colorazione: rossa
  Gradazione: 5,8 %
  Formato: 0,375 cl.

  Al naso presenta profumi vinosi, caramellati e fruttati confermati al palato da note di legno e frutta sotto spirito. Grazie alla forte attenuazione il grado alcolico risulta meno percepibile. L’acidità gentile facilità la bevuta ben bilanciata dalla dolcezza residua.

  Il grado alcolico è da ritenersi indicativo in quanto può subire variazioni a seconda del lotto

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