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Saint Lamvinus -Cantillon
Blend di Lambics da 16 a 18 mesi di età media con uve Merlot. Birra intensa, fruttata con una bella lunghezza in bocca che ricorda la sua origine vinicola.
Produttore: Cantillon
Composizione: Lambic con uve Merlot
Colorazione: Rosso Borgogna
Gradazione: 7%
Formato: 0,75 cl
€30
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Rosè de Gambrinus-Cantillon
€26Miscela di Lambics e lamponi. Birra dal gusto piccante, fruttato e fragrante
Produttore: Cantillon
Composizione: Lambic ai lamponi
Colorazione: Rubino
Gradazione: 5%
Formato: 0,75 cll
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Lamberwine – Birrificio Menaresta – 13,5 % – 0,33 cl.
€12Barley wine, “vino” d’orzo, la più pregiata tra le birre di tradizione anglosassone. E la nostra impreziosita dal lungo invecchiamento in botti di DAILUAINE, il noto whisky scozzese distillato sulle sponde del fiume Spey. Sulle sponde del nostro fiume, invece, il Lambro, nasce questa potente e liquorosa birra, da centellinare in calice. LAMBERWINE: l’anima dimenticata di questa terra.
Color brunito caramello intenso, ha sentori di frutta matura, mela, pera, frutta secca, con note di vaniglia, marzapane, miele, caramello e toffee, un finale caldo di rovere fruttato e una lunga persistenza etilica e di
cereali, resi nobili dalle sfumature di whiskey cedute dalle botti di Dailuaine. Oltre il “vino d’orzo”. Rara e preziosa come un single malt!BIRRA DECISAMENTE IMPORTANTE
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COLLEROSSO MISCELA BOTT. 37,5 cl
€13Produttore: BIRRA PERUGIA
Composizione: Lambic fermentazione spontanea
Colorazione: DORATO
Gradazione: 6,5%
Formato: bottiglia 37,5 cl -
FOR FAN 2017 – LOVERBEER
€14Produttore: Loverbeer
Composizione: Wild Sour Aged Fruit Ale con albicocche
Colorazione: chiara
Gradazione: 7 %
Formato: 0,375 cl.Dal colore ambrato e opalescente, è evidente al naso il profumo di albicocca precoce che si ritrova in bocca, perfettamente armonizzato con un’acidità con note lattiche.
Il grado alcolico è da ritenersi indicativo in quanto può subire variazioni a seconda del lotto
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NECTAR 8% 75 CL – 32 VIA DEI BIRRAI
€16Cantina: 32 VIA DEI BIRRAI Annata: Area: BIRRA Bruna super dolce! Il suo ingrediente principale è infatti il pregiato miele di castagno, prodotto proprio vicino al birrificio.
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Fou’Foune – 0,75cl – Cantillon
€35Miscela di Lambics dai 18 ai 20 mesi di età con albicocche Bergeron. Birra molto profumata e gourmet che ripristina perfettamente le qualità aramatiche dell’albicocca bergeron.
Produttore: Cantillon
Composizione: Lambic alle albicocche
Colorazione: Rame
Gradazione: 6%
Formato: 0,75 cl -
SOUR SKETCH 2020 – LOVERBEER
€15Produttore: Loverbeer
Composizione: Wild Italian grape ale
Colorazione: chiara
Gradazione: 5,6 %
Formato: 0,375 cl.Note di rosa e pesca sciroppata avvolgono da subito l’olfatto in questa birra dal colore aranciato che presenta in bocca un’acidità e una dolcezza eleganti, con sapori di albicocca, lampone e frutta matura.
Il grado alcolico è da ritenersi indicativo in quanto può subire variazioni a seconda del lotto
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D’ annata 375 CL – MENARESTA
€12Produttore: Menaresta
Composizione: Imperial Stout affinata in botti di caolilla
Colorazione: Scura
Gradazione: 9,50%
Formato: 0,33 cl. -
CURMI 5,8% 75 CL – 32 VIA DEI BIRRAI
€16Cantina: 32 VIA DEI BIRRAI Annata: Area: BIRRA Birra super speziata e rinfrescante! Il suo nome deriva da “kourmi”, una birra dell’antico Egitto ottenuta con la miscela di due diversi…
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ATRA 7,3% 75 CL – 32 VIA DEI BIRRAI
€16Cantina: 32 VIA DEI BIRRAI Annata: Area: BIRRA Birra forte e calda, dalle note di caffè e cioccolato. “Atra” in latino significa “scura” e fa riferimento all’abito monastico. Infatti, il…
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NEBRA 8% 75 CL – 32 VIA DEI BIRRAI
€16Cantina: 32 VIA DEI BIRRAI Annata: Area: BIRRA Birra ambrata dolce e dall’inconfondibile nota floreale di sambuco! Nebra deriva dal Disco di Nebra, la più antica rappresentazione, in metallo e…
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OPPALE 5,5% 75 CL – 32 VIA DEI BIRRAI
€16Cantina: 32 VIA DEI BIRRAI Annata: Area: BIRRA Composizione: CHIARA, MOLTO LUPPOLATA Birra chiara, molto luppolata che ricalca le caratteristiche delle I.P.A. tradizionali. Gusto equilibrato, lievemente acidula, perfetta per ogni…