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AMBITA 4,5% 50 CL – 32 VIA DEI BIRRAI
Cantina: 32 VIA DEI BIRRAI
Annata:
Area: BIRRA
Composizione: CHIARA, MONOLUPPOLO
100% italiana.
Di pronta e facile beva, dal caratteristico finale luppolato.
Il luppolo Brewer’s Gold utilizzato viene coltivato sulle colline adiacenti al birrificio.
Birra di alta fermentazione rifermentata in bottiglia.
€10
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Formato: 0,375 cl.Dal colore ambrato, si rileva al naso un profumo fruttato in cui prevalgono note di pera e cedro. In bocca, dopo un’iniziale freschezza, si manifesta un’acidità equilibrata in cui si evidenziano punte citriche. Sul finale, molto prolungato, si rivelano sensazioni di amaro che rimandano allo zest degli agrumi.
Il grado alcolico è da ritenersi indicativo in quanto può subire variazioni a seconda del lotto
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COLLEROSSO MISCELA BOTT. 37,5 cl
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Colorazione: DORATO
Gradazione: 6,5%
Formato: bottiglia 37,5 cl -
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Gradazione: 5%
Formato: 0,75 cll
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Fou’Foune – 0,75cl – Cantillon
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Gradazione: 6%
Formato: 0,75 cl -
CURMI 5,8% 75 CL – 32 VIA DEI BIRRAI
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Kriek -Cantillon 75 cl
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Composizione: Lambic con ciliegie
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TRE + DUE 3,2% 50 CL – 32 VIA DEI BIRRAI
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ODISSEA – Menaresta – 0,33 cl. 6.2%
€12Questa birra incrocia la strada del vino; insieme mosto d’orzo e succo d’uva di Lambrusco, scelto perché Menaresta viene da Mantova, perché il Lambrusco richiama il Lambro e perché è fresco e vivace.
Rossa vinosa (color del lambrusco!) tipo IGA, Italian Grape Ale, ottenuta con miscelazione di mosto di lambrusco mantovano nel mosto di birra (20%) la freschezza e vivacità del lambrusco vanno fisiologicamente a incontrare la bevibilità e leggerezza della birra.
Note degustative: il fruttato vinoso sopra le note fresche di una ale, con una caratteristica schiuma frizzante e rosata!
6.2
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ATRA 7,3% 75 CL – 32 VIA DEI BIRRAI
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Saint Lamvinus -Cantillon
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Produttore: Cantillon
Composizione: Lambic con uve Merlot
Colorazione: Rosso Borgogna
Gradazione: 7%
Formato: 0,75 cl -
Sparghel – Menaresta – 0,33 cl. 5.4%
€7Una birra artigianale all’Asparago Rosa di Mezzago, nata da un’idea di CAAM (Cooperativa Agricola Asparagicoltori di Mezzago) e creata in collaborazione col Birrificio Menaresta.
É una chiara “verdina” con note speziate citriche e ovviamente vegetali, di ispirazione belga.