Pan Brioches Guarnita con ganache al cioccolato , gel al Rum, Uvetta in osmosi di sciroppo di agrumi, Agrumi semi canditi, Tegola al caramello e Germogli di Perilla.
Cremoso al cioccolato fondente 70% e gel di amarene ricoperto di cioccoalto bianco e lamponi disidratati. Accompagnato da lamponi freschi, gel amarene crumble nocciola e foglia d’oro!
Disco di pasta frolla con farina di mandorle, sfera di cocco, fragole e kiwi freschi, pesca macerata in succo di amarene, limone, maggiorana e gelato alla panna e gelato alla mora tay