Tarte al caffè con cuore al financier alle nocciole,guarnita con namelaka al caffè, glassa al cacao, nocciole cristallizzate, tegola di meringa alla nocciola e gelato al gianduia
Disco di pasta frolla con farina di mandorle, sfera di lampone ,melograno in sciroppo di zucchero, kiwi freschi, ananas marinato con lime, mela selvatica marinata con lime e succo d’uva , pere al vino, uva fresca crispy auton ,gelato alla panna e gelato al melograno