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BALLABIO “FARFALLA” EXTRA BRUT” METODO CLASSICO
Cantina: BALLABIO
Area: Lombardia – Oltrepo’ pavese – Casteggio
Composizione: pinot nero
€46
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“ZERO INFINITO BIANCO” BIO ANCESTRALE- POJER E SANDRI
€32Cantina: POJER E SANDRI
Annata: 2021
Area: Trentino – Grumes in Val di Cembra
Formato 75 cl.
Uva: solaris piwi -
“ROSE’ BRUT” – POJER E SANDRI
€42Cantina: POJER & SANDRI
Area: Trentino – Faedo
Composizione: pinot nero e chardonnay
Formato: 75 cl. -
FRANCIACORTA UBERTI FRANCESCO I° ROSE BRUT’
€50Cantina: UBERTI
Area: Lombardia – Erbusco
Composizione: chardonnay e pinot nero
Formato: 75 cl. -
PROSECCO SUPERIORE DI VALDOBBIADENE BRUT – CREDE – BISOL
€24Cantina: BISOL
Annata: 2022
Area: Veneto – Valdobbiadene vigneto Crede
Composizione: glera (prosecco)
Formato: 75 cl. -
CHAMPAGNE PIERRE PETERS BLANC DE BLANC BRUT
€94Cantina: PIERRE PETERS
Assemblaggio di più di 20 annate differenti.
Area: Le Mesnil- sur-Oger nella Cote des Blancs
Composizione: chardonnay
Formato: 75 cl.Floreale e fruttato, con i sentori di mandorle ed agrumi.
Fine e rotondo, fresco ed elegante. -
VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DRY “RIVE DI CAMPEA” – BISOL
€24Cantina: BISOL
Annata: 2021
Area: Veneto – Valdobbiadene frazione di Campea
Composizione: glera (prosecco)
Formato: 75 cl. -
CHAMPAGNE GOSSET GRAND RESERVE BRUT
€90Cantina: GOSSET
Area: Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Le Mesnil-sur-Oger, Villers-Marmery nel distretto della Marne
Composizione: chardonnay, pinot nero, pinot meunier
Formato: 75 cl.Floreale con note tostate di nocciola e fette biscottate.
Fresco, sapido, potente, ha un lunghissimo finale di mandorle tostate -
FRANCIACORTA UBERTI FRANCESCO I° BRUT
€48Cantina: UBERTI
Area: Lombardia – Erbusco
Composizione: chardonnay, pinot nero
Formato: 75 cl. -
FRANCIACORTA UBERTI QUINQUE EXTRA BRUT
€110Cantina: UBERTI
Annate: 2006 – 2010
cuvée di 5 vendemmie, una riserva perpetua in un solo tino
Area: Lombardia – Erbusco
Composizione: chardonnayFormato: 75 cl.
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FRANCIACORTA RONCO CALINO MILLESIMATO BRUT
€56Cantina: RONCO CALINO
Annata: 2015
Area: Lombardia – Calino
Composizione: chardonnay e pinot nero
Formato: 75 cl. -
ROSE’ NATURE “LA HOZ” – UMANI RONCHI
€42Cantina: UMANI RONCHI
Annata:
Area: Marche
Composizione: montepulciano
Formato: 75 cl. -
CHAMPAGNE LA GRANDE DAME BRUT
€190Cantina: VEUVE CLICQUOT.
Annata: 2008
Area: storici e preziosi Grands Crus della Maison Bouzy, Ambonnay, Verzenay, Verzy e Aÿ per il Pinot Noir, e Avize, Oger e Le Mesnil -sur-Oger per lo Chardonnay.
Composizione: pinot nero e chardonnay
Formato: 75 clNote di frutta secca, frutti bianchi maturi e, infine, note delicatamente tostate di nocciole e praline.
Le succulente note di pasticceria sono quindi bene equilibrate dalla freschezza