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Negroni style – Collerosso

Nasce dalla collaborazione con Ten Barrel Brewing Co, birrai dell’Oregon. Dal colore ambrato prende ispirazione dall’omonimo cocktail “Negroni”

Produttore: Collerosso
Composizione: Sour/wild Ale
Colorazione: Ambrata
Gradazione: 8%
Formato: 37,5 cl

€13

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    Composizione: Fruit lambic con pere burè roca
    Colorazione: Chiara
    Gradazione: 5,40%
    Formato: 0,375 cl.

    Dal colore ambrato, si rileva al naso un profumo fruttato in cui prevalgono note di pera e cedro. In bocca, dopo un’iniziale freschezza, si manifesta un’acidità equilibrata in cui si evidenziano punte citriche. Sul finale, molto prolungato, si rivelano sensazioni di amaro che rimandano allo zest  degli agrumi.

    Il grado alcolico è da ritenersi indicativo in quanto può subire variazioni a seconda del lotto

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    Composizione: oud bruin
    Colorazione: Ambrata
    Gradazione: 6,70%
    Formato: 0,375 cl.

    Omaggio alle oud bruin fiamminghe che si manifesta soprattutto all’olfatto nel contrasto tra le note dolci di caramello e quelle acidulo-lattiche. Nel palato i sapori vinosi dalla maturazione in botte ci introducono ad un piacevole fruttato di ciliegia e uva sultanina con un finale caratterizzato da una lieve astringenza.

    Il grado alcolico è da ritenersi indicativo in quanto può subire variazioni a seconda del lotto

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    Composizione: Lambic con lievito Madre fermentata in botte
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