• ADMIRAL 6,3% 75 CL – 32 VIA DEI BIRRAI

    €16

    Cantina: 32 VIA DEI BIRRAI Annata: Area: BIRRA Birra rossa e intrigante! Dai riflessi rubino e con sentori di frutti di bosco, il suo nome deriva da una varietà di…

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  • ATRA 7,3% 75 CL – 32 VIA DEI BIRRAI

    €16

    Cantina: 32 VIA DEI BIRRAI Annata: Area: BIRRA Birra forte e calda, dalle note di caffè e cioccolato. “Atra” in latino significa “scura” e fa riferimento all’abito monastico. Infatti, il…

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  • AUDACE 8,4% 75 CL – 32 VIA DEI BIRRAI

    €16

    Cantina: 32 VIA DEI BIRRAI Annata: Area: BIRRA Birra chiara, secca dal gusto inconfondibile, realizzata con tutte materie prime biologiche, genuine e attentamente selezionate.

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  • CURMI 5,8% 75 CL – 32 VIA DEI BIRRAI

    €16

    Cantina: 32 VIA DEI BIRRAI Annata: Area: BIRRA Birra super speziata e rinfrescante! Il suo nome deriva da “kourmi”, una birra dell’antico Egitto ottenuta con la miscela di due diversi…

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  • NEBRA 8% 75 CL – 32 VIA DEI BIRRAI

    €16

    Cantina: 32 VIA DEI BIRRAI Annata: Area: BIRRA Birra ambrata dolce e dall’inconfondibile nota floreale di sambuco! Nebra deriva dal Disco di Nebra, la più antica rappresentazione, in metallo e…

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  • TRE + DUE 3,2% 75 CL – 32 VIA DEI BIRRAI

    €16

    Cantina: 32 VIA DEI BIRRAI Annata: Area: BIRRA Birra chiara ed estiva! 3,2 gradi alcolici, dagli spiccati toni agrumati e di fiori rosa. TRE+DUE inoltre nasce nel 2011 per il…

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  • OPPALE 5,5% 75 CL – 32 VIA DEI BIRRAI

    €16

    Cantina: 32 VIA DEI BIRRAI Annata: Area: BIRRA Composizione: CHIARA, MOLTO LUPPOLATA Birra chiara, molto luppolata che ricalca le caratteristiche delle I.P.A. tradizionali. Gusto equilibrato, lievemente acidula, perfetta per ogni…

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  • NECTAR 8% 75 CL – 32 VIA DEI BIRRAI

    €16

    Cantina: 32 VIA DEI BIRRAI Annata: Area: BIRRA Bruna super dolce! Il suo ingrediente principale è infatti il pregiato miele di castagno, prodotto proprio vicino al birrificio.

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  • Segnaposto

    Scighera – BLANCHE – Menaresta – 0,33 cl. 4.5%

    €6

    fresca, dissetante, beverina, ecco le nubecole di lievito, le sfumature di erbaceo, le bianche fragranze di pane, le velature speziate.

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  • Segnaposto

    Sparghel – Menaresta – 0,33 cl. 5.4%

    €7

    Una birra artigianale all’Asparago Rosa di Mezzago, nata da un’idea di CAAM (Cooperativa Agricola Asparagicoltori di Mezzago) e creata in collaborazione col Birrificio Menaresta.

    É una chiara “verdina” con note speziate citriche e ovviamente vegetali, di ispirazione belga.

     

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  • Segnaposto

    Madribulan – Menaresta – 0,375 cl.

    €12

    Versione di Birra Madre con aggiunta di prugnette selvatiche (Maribulán) a macerare in barrique per 2-3 mesi. Note degustative: vaniglia, note fiorite, note rosse, acidità, sapiditá, legno.

    Fruit Sour Ale con prugne selvatiche 4,8% Vol.

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  • Segnaposto

    ODISSEA – Menaresta – 0,33 cl. 6.2%

    €12

    Questa birra incrocia la strada del vino; insieme mosto d’orzo e succo d’uva di Lambrusco, scelto perché Menaresta viene da Mantova, perché il Lambrusco richiama il Lambro e perché è fresco e vivace.

    Rossa vinosa (color del lambrusco!) tipo IGA, Italian Grape Ale, ottenuta con miscelazione di mosto di lambrusco mantovano nel mosto di birra (20%) la freschezza e vivacità del lambrusco vanno fisiologicamente a incontrare la bevibilità e leggerezza della birra.

    Note degustative: il fruttato vinoso sopra le note fresche di una ale, con una caratteristica schiuma frizzante e rosata!

    6.2

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  • Segnaposto

    Fou’Foune – 0,75cl – Cantillon

    €35

    Miscela di Lambics dai 18 ai 20 mesi di età con albicocche Bergeron. Birra molto profumata e gourmet che ripristina perfettamente le qualità aramatiche dell’albicocca bergeron.

    Produttore: Cantillon
    Composizione: Lambic alle albicocche
    Colorazione: Rame
    Gradazione: 6%
    Formato: 0,75 cl

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  • Segnaposto

    BIRRA – PERUGIA – ISTERICA- BOTT 37,5 cl

    €18

     

    Produttore: BIRRA PERUGIA
    Composizione: SOUR
    Colorazione: DORATO
    Gradazione: 6%
    Formato: bottiglia 33 cl

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  • Segnaposto

    COLLEROSSO MISCELA BOTT. 37,5 cl

    €13

     

    Produttore: BIRRA PERUGIA
    Composizione: Lambic fermentazione spontanea
    Colorazione: DORATO
    Gradazione: 6,5%
    Formato: bottiglia 37,5 cl

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  • Segnaposto

    FILO DI LANA QUATTRO PERE

    €9

     

    Produttore: Filo di lana
    Composizione: Belgian quadrupel con pere
    Colorazione: Tonaca di frate
    Gradazione: 10%
    Formato: bottiglia 33 cl

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  • Segnaposto

    Negroni style – Collerosso

    €13

    Nasce dalla collaborazione con Ten Barrel Brewing Co, birrai dell’Oregon. Dal colore ambrato prende ispirazione dall’omonimo cocktail “Negroni”

    Produttore: Collerosso
    Composizione: Sour/wild Ale
    Colorazione: Ambrata
    Gradazione: 8%
    Formato: 37,5 cl

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  • Birra Madre 375 CL – MENARESTA

    €9

    Produttore: Menaresta
    Composizione: Lambic con lievito Madre fermentata in botte
    Colorazione: Chiara
    Gradazione: 4,80%
    Formato: 0,375 cl.

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  • DAMA BRUN-A – LOVERBEER

    €14

    Produttore: Loverbeer
    Composizione: oud bruin
    Colorazione: Ambrata
    Gradazione: 6,70%
    Formato: 0,375 cl.

    Omaggio alle oud bruin fiamminghe che si manifesta soprattutto all’olfatto nel contrasto tra le note dolci di caramello e quelle acidulo-lattiche. Nel palato i sapori vinosi dalla maturazione in botte ci introducono ad un piacevole fruttato di ciliegia e uva sultanina con un finale caratterizzato da una lieve astringenza.

    Il grado alcolico è da ritenersi indicativo in quanto può subire variazioni a seconda del lotto

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  • D’ annata 375 CL – MENARESTA

    €12

    Produttore: Menaresta
    Composizione: Imperial Stout affinata in botti di caolilla
    Colorazione: Scura
    Gradazione: 9,50%
    Formato: 0,33 cl.

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  • Kriek -Cantillon 75 cl

    €26

    Assemblaggio di Lambics e ciliege. Birra con sapore piccante di frutti rossi, sapori sottili di mandorle.

    Produttore: Cantillon
    Composizione: Lambic con ciliegie
    Colorazione: Rosso scarlatto
    Gradazione: 6%
    Formato: 75 cl

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  • Kriek -Cantillon 0,375 cl.

    €16

    Assemblaggio di Lambics e ciliege. Birra con sapore piccante di frutti rossi, sapori sottili di mandorle.

    Produttore: Cantillon
    Composizione: Lambic con ciliegie
    Colorazione: Rosso scarlatto
    Gradazione: 6%
    Formato: 0,375 cl

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  • Segnaposto

    LALE 2018 – LOVERBEER

    €15

    Produttore: Loverbeer
    Composizione: Sour Ale con ciliegie
    Colorazione: rossa
    Gradazione: 5,8 %
    Formato: 0,375 cl.

    Al naso presenta profumi vinosi, caramellati e fruttati confermati al palato da note di legno e frutta sotto spirito. Grazie alla forte attenuazione il grado alcolico risulta meno percepibile. L’acidità gentile facilità la bevuta ben bilanciata dalla dolcezza residua.

    Il grado alcolico è da ritenersi indicativo in quanto può subire variazioni a seconda del lotto

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  • Segnaposto

    SOUR SKETCH 2020 – LOVERBEER

    €15

    Produttore: Loverbeer
    Composizione: Wild Italian grape ale
    Colorazione: chiara
    Gradazione: 5,6 %
    Formato: 0,375 cl.

    Note di rosa e pesca sciroppata avvolgono da subito l’olfatto in questa birra dal colore aranciato che presenta in bocca un’acidità e una dolcezza eleganti, con sapori di albicocca, lampone e frutta matura.

    Il grado alcolico è da ritenersi indicativo in quanto può subire variazioni a seconda del lotto

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  • Segnaposto

    BEER BERA – LOVERBEER

    €15
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  • PRUSS PERDU’ – LOVERBEER

    €14

    Produttore: Loverbeer
    Composizione: Fruit lambic con pere burè roca
    Colorazione: Chiara
    Gradazione: 5,40%
    Formato: 0,375 cl.

    Dal colore ambrato, si rileva al naso un profumo fruttato in cui prevalgono note di pera e cedro. In bocca, dopo un’iniziale freschezza, si manifesta un’acidità equilibrata in cui si evidenziano punte citriche. Sul finale, molto prolungato, si rivelano sensazioni di amaro che rimandano allo zest  degli agrumi.

    Il grado alcolico è da ritenersi indicativo in quanto può subire variazioni a seconda del lotto

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  • Rosè de Gambrinus-Cantillon

    €26

    Miscela di Lambics e lamponi. Birra dal gusto piccante, fruttato e fragrante

    Produttore: Cantillon
    Composizione: Lambic ai lamponi
    Colorazione: Rubino
    Gradazione: 5%
    Formato: 0,75 cl

    l

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  • Saint Lamvinus -Cantillon

    €30

    Blend di Lambics da 16 a 18 mesi di età media con uve Merlot. Birra intensa, fruttata con una bella lunghezza in bocca che ricorda la sua origine vinicola.

    Produttore: Cantillon
    Composizione: Lambic con uve Merlot
    Colorazione: Rosso Borgogna
    Gradazione: 7%
    Formato: 0,75 cl

     

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