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BALLABIO “FARFALLA” CAVE PRIVÉE
Cantina: BALLABIO
Annata: 2015
Area: Lombardia – Oltrepo’ pavese – Casteggio
Composizione: pinot nero
€110
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€200Cantina: UBERTI
Annata: 2002 – 2011 cuvée di 10 vendemmie extra brut, una riserva perpetua in un solo tino
Area: Lombardia – Erbusco
Composizione: chardonnay
Formato: 150 cl -
BALLABIO “FARFALLA” EXTRA BRUT” METODO CLASSICO
€46Cantina: BALLABIO
Area: Lombardia – Oltrepo’ pavese – Casteggio
Composizione: pinot nero
Formato: 75 cl. -
FRANCIACORTA RONCO CALINO SATEN BRUT
€46Cantina: RONCO CALINO
Annata: 2012
Area: LOMBARDIA
Composizione: CHARDONNAY E PINOT NERO
Foramto: 75 cl. -
VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DRY “RIVE DI CAMPEA” – BISOL
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Annata: 2021
Area: Veneto – Valdobbiadene frazione di Campea
Composizione: glera (prosecco)
Formato: 75 cl. -
FRANCIACORTA RONCO CALINO ROSE’ BRUT
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Area: Lombardia – Calino
Composizione: pinot nero
Formato: 75 cl. -
“ALMERITA” BRUT – TASCA D’ALMERITA
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Annata: 2017
Area: SICILIA
Composizione: CHARDONNAY
Formato: 75 CL. -
PROSECCO SUPERIORE DI VALDOBBIADENE BRUT – CREDE – BISOL
€24Cantina: BISOL
Annata: 2022
Area: Veneto – Valdobbiadene vigneto Crede
Composizione: glera (prosecco)
Formato: 75 cl. -
LA COSTA “INCREDIBOLL BIANCO” EXTRA BRUT METODO CLASSICO
€38Cantina: LA COSTA
Annata: 2019 degorgement 30 mesi
Area: Lombardia – Parco del Curone – Terre lariane
Composizione: riesling
Formato: 75 cl. -
FRANCIACORTA UBERTI QUINQUE EXTRA BRUT MAGNUM
€180Cantina: UBERTI
Annata: cuvée di 5 vendemmie extra brut, una riserva perpetua in un solo tino
Area: Lombardia – Erbusco
Composizione: chardonnay
Formato: 150 cl. -
“ROSE’ BRUT” – POJER E SANDRI
€42Cantina: POJER & SANDRI
Area: Trentino – Faedo
Composizione: pinot nero e chardonnay
Formato: 75 cl. -
CHAMPAGNE GOSSET GRAND RESERVE BRUT
€90Cantina: GOSSET
Area: Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Le Mesnil-sur-Oger, Villers-Marmery nel distretto della Marne
Composizione: chardonnay, pinot nero, pinot meunier
Formato: 75 cl.Floreale con note tostate di nocciola e fette biscottate.
Fresco, sapido, potente, ha un lunghissimo finale di mandorle tostate -
CHAMPAGNE LA GRANDE DAME BRUT
€190Cantina: VEUVE CLICQUOT.
Annata: 2008
Area: storici e preziosi Grands Crus della Maison Bouzy, Ambonnay, Verzenay, Verzy e Aÿ per il Pinot Noir, e Avize, Oger e Le Mesnil -sur-Oger per lo Chardonnay.
Composizione: pinot nero e chardonnay
Formato: 75 clNote di frutta secca, frutti bianchi maturi e, infine, note delicatamente tostate di nocciole e praline.
Le succulente note di pasticceria sono quindi bene equilibrate dalla freschezza