brandy

Brandy 15 anni Alto Grado 65.1% – Pojer e Sandri

€20

l’unico Brandy italiano le cui fasi lavorative sono seguite da una sola azienda, dalla Barbatella al bicchiere.
È ottenuto dalle vinacce di Schiava e Lagarino, distillate con alambicco discontinuo a bagnomaria progettato in azienda e lasciate invecchiare oltre 15 anni nei fusti di rovere utilizzati per la vinificazione del nostro Chardonnay. Profumi fruttati di mela cotogna, albicocca e prugna secca s’intrecciano ad aromi di pasticceria, quali vaniglia e cacao.
Sapore elegante, caldo, morbido, nonostante l’assenza assoluta di zucchero.