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Tiramisù Dolce un pò salatoQty€7
Subtotale: €7
NON E’ UNA CATALANA !
Cuore di crème brûlée, glassata con caramello salato, tegola di caramello croccante ai tre pepi, zeste di arancia semi candita e crumble alla nocciola.
€10
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TORTA SPAESATA…
€7Trancio di padellino fritto al cacao, pane e latte, mandorle armelline e uvetta
In uscita : mousse di cioccolato, amaretti, pinoli cristallizzati, uvetta al brandy, succo di amarene , scorza d’arancia e mix di tre pepi
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Coccola al mascarpone
€8Crema mascarpone, savoiardo imbevuto nel caffè, Pinoli, Noci, Nocciole cristallizzati, Datteri sciroppati, Riduzione di vino e caffè, Crumble al cacao
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MA C’è? DONIA
€10Disco di pasta frolla , cremoso yuzu e basilico, mango marinato al succo di mandarino, gel di mela PinkLady, ananas marinato con lime, mela confit, fragole fresche,mele cotogne in osmosi di lampone, coulis di lamponi, gelato alla panna e gelato alla mela e cannella
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Tiramisù Dolce un pò salato
€7Tiramisù al cucchiaio con savoiardo e crema al mascarpone, bis di crumble cacao, nocciole e mandorle, sale maldon
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CUORE DI MELA
€10Tortino di mele e crema pasticcera, gel di mele Pinklady, mele cotogne cotte al burro e moscovado, servito con gelato mela e cannella