Cremoso al cioccolato fondente 70% e gel di amarene ricoperto di cioccoalto bianco e lamponi disidratati. Accompagnato da lamponi freschi, gel amarene crumble nocciola e foglia d’oro!
Pan Brioches ai fichi, Guarnita con namelaka al cioccolato fondente e caffè , gel al Rum, gel ai fichi , Agrumi semi canditi, Tegola al caramello e Germogli di Perilla.
Disco di pasta frolla con farina di mandorle, sfera di cocco, fragole fichi e kiwi freschi, ananas marinato con lime, pesca macerata in succo di amarene e passion fruit, gelato allo zibibbo e gelato alla panna
Tarte al pistacchio con cuore al financier al pistacchio, guarnita con namelaka al cioccolato fondente e caffè, pistacchi cristallizzati e gelato al caffè