Rosè de Gambrinus-Cantillon

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  AUDACE 8,4% 75 CL – 32 VIA DEI BIRRAI

  €16

  Cantina: 32 VIA DEI BIRRAI Annata: Area: BIRRA Birra chiara, secca dal gusto inconfondibile, realizzata con tutte materie prime biologiche, genuine e attentamente selezionate.

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  Sparghel – Menaresta – 0,33 cl. 5.4%

  €7

  Una birra artigianale all’Asparago Rosa di Mezzago, nata da un’idea di CAAM (Cooperativa Agricola Asparagicoltori di Mezzago) e creata in collaborazione col Birrificio Menaresta.

  É una chiara “verdina” con note speziate citriche e ovviamente vegetali, di ispirazione belga.

   

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  BEER BERA – LOVERBEER

  €15

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  Bombyx – Menaresta – 0,375 cl. 5.2%

  €12

  Dal colore rosso rubino Bombyx nasce dalla collaborazione con il birrificio Stradaregina e viene prodotta utilizzando more di gelso e  Birra Madre del birrificio Menaresta ed un blend a fermentazione spontanea di Stradaregina.
  Al naso ed al palato è pungente, con in evidenza note acidule, fruttate, minerali e di lievito.

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  ATRA 7,3% 75 CL – 32 VIA DEI BIRRAI

  €16

  Cantina: 32 VIA DEI BIRRAI Annata: Area: BIRRA Birra forte e calda, dalle note di caffè e cioccolato. “Atra” in latino significa “scura” e fa riferimento all’abito monastico. Infatti, il…

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  ADMIRAL 6,3% 75 CL – 32 VIA DEI BIRRAI

  €16

  Cantina: 32 VIA DEI BIRRAI Annata: Area: BIRRA Birra rossa e intrigante! Dai riflessi rubino e con sentori di frutti di bosco, il suo nome deriva da una varietà di…

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  Saint Lamvinus -Cantillon

  €30

  Blend di Lambics da 16 a 18 mesi di età media con uve Merlot. Birra intensa, fruttata con una bella lunghezza in bocca che ricorda la sua origine vinicola.

  Produttore: Cantillon
  Composizione: Lambic con uve Merlot
  Colorazione: Rosso Borgogna
  Gradazione: 7%
  Formato: 0,75 cl

   

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  Dannata 375 CL – MENARESTA

  €15

  Produttore: Menaresta
  Composizione: Imperial Stout affinata in botti di caolilla 16 mesi
  Colorazione: Scura
  Gradazione: 12%
  Formato: 0,33 cl.

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  PRUSS PERDU’ – LOVERBEER

  €14

  Produttore: Loverbeer
  Composizione: Fruit lambic con pere burè roca
  Colorazione: Chiara
  Gradazione: 5,40%
  Formato: 0,375 cl.

  Dal colore ambrato, si rileva al naso un profumo fruttato in cui prevalgono note di pera e cedro. In bocca, dopo un’iniziale freschezza, si manifesta un’acidità equilibrata in cui si evidenziano punte citriche. Sul finale, molto prolungato, si rivelano sensazioni di amaro che rimandano allo zest  degli agrumi.

  Il grado alcolico è da ritenersi indicativo in quanto può subire variazioni a seconda del lotto

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  AMBITA 4,5% 50 CL – 32 VIA DEI BIRRAI

  €10

  Birra chiara MONOLUPPOLO 100% italiana.
  Di pronta e facile beva, dal caratteristico finale luppolato.
  Il luppolo Brewer’s Gold utilizzato viene coltivato sulle colline adiacenti al birrificio.
  Birra di alta fermentazione rifermentata in bottiglia.

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  Birra Madre 33CL – MENARESTA

  €9

  Produttore: Menaresta
  Composizione: Lambic con lievito Madre fermentata in botte
  Colorazione: Chiara
  Gradazione: 4,80%
  Formato: 0,33 cl.

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  LALE 2018 – LOVERBEER

  €15

  Produttore: Loverbeer
  Composizione: Sour Ale con ciliegie
  Colorazione: rossa
  Gradazione: 5,8 %
  Formato: 0,375 cl.

  Al naso presenta profumi vinosi, caramellati e fruttati confermati al palato da note di legno e frutta sotto spirito. Grazie alla forte attenuazione il grado alcolico risulta meno percepibile. L’acidità gentile facilità la bevuta ben bilanciata dalla dolcezza residua.

  Il grado alcolico è da ritenersi indicativo in quanto può subire variazioni a seconda del lotto

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