• LA GOZZA….LA COTOPIZZA

    €10

    In cottura: Montanarina fritta in doppia cottura impanata come una cotoletta alla milanese.

    A fine cottura:

    Luganega di Monza (La Dispensa del Macellaio),Spinaci  ripassati in padella con aglio olio e peperoncino, Cremoso di Zola “Guffanti”, Cipolla crispy.

    Per accompagnare le croste:

    Allergeni: 1,7,12

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  • DABASS… LA “COTOPIZZA”

    €16

    In cottura: Montanarina fritta in doppia cottura impanata come una cotoletta alla milanese.

    A fine cottura: Crema di risotto allo zafferano,  Pepe di Sichuan, Parmigiano Reggiano, Uovo poché,
    Guanciale di sauris croccante, Olio Evo (Coppini Arte Olearia)

     

    Allergeni: 1,3,7,12

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