WEEKLY TASTE (VALIDA DA MARTEDÌ A GIOVEDì)

Invece di scegliere una sola pizza, vivrai una vera e propria esperienza di degustazione, esplorando i sapori, l’una dopo l’altra, delle nostre fette di pizza in padellino.

Iniziamo il nostro viaggio…

ENTRÉE DI BENVENUTO 

Shiitake fritti su letto di crema al foie gras, gel di cipolla rossa di Tropea e fave di cacao.

LA MILANESE

Trancio di pizza in padellino al pomodoro, sugo della nonna, Fiordilatte di Napoli, Formaggio Don Carlo affinato all’olio di Oliva, Origano di Pantelleria, Basilico Fresco, Olio Evo .

PORCA L’OCA

Trancio di padellino con impasto all’acqua di fieno e mais, cipolle stufate alla francese, foie gras, coulis di barbabietola e un pazzesco croccante di crudo di montagna e gel di lampone.

 

SURF AND TURF

Trancio di padellino all’acqua di peperoni condito con carne salada di maiale tranquillo, croccante di mazzancolla, salsa di peperoni Amarillo e ricotta e katsuobushi.

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