Touverbol 375 CL – 3 Fontaine

Produttore: 3 Fontaine
Composizione: Blon con 3 fontaine lambic
Colorazione: Chiara
Gradazione: 10%
Formato: 0,375 cl.

€16,00

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  • AMBITA 4,5% 75 CL – 32 VIA DEI BIRRAI

    Birra chiara MONOLUPPOLO 100% italiana.
    Di pronta e facile beva, dal caratteristico finale luppolato.
    Il luppolo Brewer’s Gold utilizzato viene coltivato sulle colline adiacenti al birrificio.
    Birra di alta fermentazione rifermentata in bottiglia.

    €16,00
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    Madribulan – Menaresta – 0,375 cl.

    Versione di Birra Madre con aggiunta di prugnette selvatiche (Maribulán) a macerare in barrique per 2-3 mesi. Note degustative: vaniglia, note fiorite, note rosse, acidità, sapiditá, legno.

    Fruit Sour Ale con prugne selvatiche 4,8% Vol.

    €12,00
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    Negroni style – Collerosso

    Nasce dalla collaborazione con Ten Barrel Brewing Co, birrai dell’Oregon. Dal colore ambrato prende ispirazione dall’omonimo cocktail “Negroni”

    Produttore: Collerosso
    Composizione: Sour/wild Ale
    Colorazione: Ambrata
    Gradazione: 8%
    Formato: 37,5 cl

    €13,00
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    XXXX QUADRUPEL RISERVA – DE STRUISE

    Produttore: De Dolle
    Composizione: Quadruel in botte di Tres Hombres rhum
    Colorazione: scura
    Gradazione: 12 %
    Formato: 0,75 cl.

    Dall’aspetto bruno, complessa e intensa, questa quadrpel esprime profumi che spaziano tra la frutta matura, la vaniglia, il legno, le spezie. Il mosaico viene arricchito ulteriormente dall’invecchiamento in botti di Bourbon. La gradazione alcolica elevata ne fa una straordinaria e importante birra “da divano”.

    €25,00
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    Fou’Foune – 0,75cl – Cantillon

    Miscela di Lambics dai 18 ai 20 mesi di età con albicocche Bergeron. Birra molto profumata e gourmet che ripristina perfettamente le qualità aramatiche dell’albicocca bergeron.

    Produttore: Cantillon
    Composizione: Lambic alle albicocche
    Colorazione: Rame
    Gradazione: 6%
    Formato: 0,75 cl

    €35,00
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  • Kriek -Cantillon 0,375 cl.

    Assemblaggio di Lambics e ciliege. Birra con sapore piccante di frutti rossi, sapori sottili di mandorle.

    Produttore: Cantillon
    Composizione: Lambic con ciliegie
    Colorazione: Rosso scarlatto
    Gradazione: 6%
    Formato: 0,375 cl

    €16,00
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    PIEDI NERI 0,33 cl. bottiglia – CROCE DI MALTO

    Con Piedi Neri si condensa il desiderio di legare una birra al nostro territorio; per farlo abbiamo interpretato una Russian Imperial Stout con uso di riso venere e castagne del novarese. I profumi sono intensi, torrefatti e di radice che si sposano con le note calde dei malti. Il gusto è rotondo, con un passaggio dolce-amaro ben bilanciato, e si alterna su note di frutta tostata, caffè e liquirizia. Il finale è deciso, secco e inaspettatamente scorrevole. Il retrogusto è lungo, intenso, con intriganti sentori di fava di cacao e ancora caffè e liquirizia.

     

    Tipologia: Russian Imperial Stout
    Gradazione: 8,7° Alc
    Colore: Nero

    €8,00
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  • OPPALE 5,5% 75 CL – 32 VIA DEI BIRRAI

    Birra chiara, molto luppolata che ricalca le caratteristiche delle I.P.A. tradizionali.
    Gusto equilibrato, lievemente acidula, perfetta per ogni occasione.

    €16,00
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  • ADMIRAL 6,3% 75 CL – 32 VIA DEI BIRRAI

    Birra rossa e intrigante!
    Dai riflessi rubino e con sentori di frutti di bosco, il suo nome deriva da una varietà di luppolo che viene spesso utilizzata per amaricare e caratterizzare un gran numero di birre britanniche tradizionali.

    €16,00
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    LALE 2018 – LOVERBEER

    Produttore: Loverbeer
    Composizione: Sour Ale con ciliegie
    Colorazione: rossa
    Gradazione: 5,8 %
    Formato: 0,375 cl.

    Al naso presenta profumi vinosi, caramellati e fruttati confermati al palato da note di legno e frutta sotto spirito. Grazie alla forte attenuazione il grado alcolico risulta meno percepibile. L’acidità gentile facilità la bevuta ben bilanciata dalla dolcezza residua.

    Il grado alcolico è da ritenersi indicativo in quanto può subire variazioni a seconda del lotto

    €15,00
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    Lamberwine – Birrificio Menaresta – 13,5 % – 0,33 cl.

    Barley wine, “vino” d’orzo, la più pregiata tra le birre di tradizione anglosassone. E la nostra impreziosita dal lungo invecchiamento in botti di DAILUAINE, il noto whisky scozzese distillato sulle sponde del fiume Spey. Sulle sponde del nostro fiume, invece, il Lambro, nasce questa potente e liquorosa birra, da centellinare in calice. LAMBERWINE: l’anima dimenticata di questa terra.

    Color brunito caramello intenso, ha sentori di frutta matura, mela, pera, frutta secca, con note di vaniglia, marzapane, miele, caramello e toffee, un finale caldo di rovere fruttato e una lunga persistenza etilica e di
    cereali, resi nobili dalle sfumature di whiskey cedute dalle botti di Dailuaine. Oltre il “vino d’orzo”. Rara e preziosa come un single malt!

    BIRRA DECISAMENTE IMPORTANTE

    €12,00
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  • Rosè de Gambrinus-Cantillon

    Miscela di Lambics e lamponi. Birra dal gusto piccante, fruttato e fragrante

    Produttore: Cantillon
    Composizione: Lambic ai lamponi
    Colorazione: Rubino
    Gradazione: 5%
    Formato: 0,75 cl

    l

    €26,00
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