Polpo e chorizo (IMPASTO SPECIALE)

In cottura:
Vellutata di patate e paprika, Cime di rapa saltate con aglio, olio e peperoncino, Fiordilatte di Napoli con solo latte Campano (Latteria Sorrentina), Morcon Cinco Jotas 5J di maiale Iberico 100% Bellota.
A fine cottura, condita a freddo:
Vellutata di patate e paprika, Polpo cotto a bassa temperatura in frittura leggera, crumble di olive taggiasche (Delicattezze della Riviera), pomodoro rosso semidry (Az.Agr.Paglione), acetosella e olio Novolino ( Coppini Arte Olearia).

 

PER ACCOMPAGNARE LE CROSTE
SUGO DELLLA NONNA CARMELA € 3,00
SUGO DELLA NONNA CON N’DUJA € 3,00
CREMOSO DI GORGONZOLA € 3,00

Allergeni: 1,4,5,7,12

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