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NOVE GIN & TONIC
Al naso le note fresche e balsamiche della nepetella esaltano gli oli essenziali del ginepro, a seguire spicca la la parte citrica e amara degli agrumi e sul finale emerge l’aroma speziato del coriandolo.
Al palato è evidente da subito la nota etilica accompagnata dalla freschezza della menta selvatica, mentre il ginepro resinoso e balsamico esplode negli istanti successivi.
In chiusura la delicata astringenza degli agrumi pulisce il palato per il sorso successivo.
€12,00
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GIN PIERO DRY & TONIC
€12,00BOTANICHE: ginepro di primissima qualità, bucce secche di arancio dolce, maggiorana, cardamomo, zenzero e l’ingrediente segreto dalla nota floreale
Al naso è netta la sensazione del ginepro, seguita da un’accentuata nota speziata, con un leggero sentore balsamico. Il palato conferma la predominanza del ginepro, a cui fanno da contrappunto le note calde e avvolgenti della maggiorana che incontra il cardamomo e lo zenzero. Nel finale emerge un gusto ricco, persistente e resinoso, con un retrogusto tendente al dolce dato da un ingrediente segreto. -
GIN SUL & TONIC
€12,00Gin Sul è prodotto artigianalmente ad Altona, un distretto di Amburgo in Germania, ma affonda le sue radici nella costa selvaggia della Vicentina a sud del Portogallo. È da qui che provengono le botaniche usate nella preparazione.
Sottili sentori di agrumi del mediterraneo, bacche di ginepro, rosmarino, cannella, coriandolo, peperoni, pepe, cannella, lavanda, limoni freschi, petali di rosa, miele all’eucalipto, cistus Ladanifer sono solo alcuni degli ingredienti che catturano la saudade del Gin Sul.
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GIN Piero 58 Navy Strength & TONIC
€12,00Piero 58 Navy Strength si presenta in una bellissima bottiglia nera ed è prodotto in piccoli lotti, con l’aggiunta di botanici selezionati, permettono di esaltare la freschezza e gli aromi intensi del Gin:
La dolcezza dell’arancia, l’amaro del ginepro, lo speziato del cardamomo, la piccantezza dello zenzero e la nota floreale donata dall’ingrediente segreto. Perché ogni vera ricetta ne custodisce uno.
Piero 58 Navy Strength, come anche Piero Dry Gin, nasce in collaborazione con la Distilleria Enrico Toro (Abruzzo) e il suo mastro distillatore Enzo.
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Agresto GIN TONIC
€15,00Gin Piero Navy Strenght, Agresto (succo acido da uve immature di Pojer e Sandri), tonica Fever Tree
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GIN MARTIN’S MILLER “Summerful Rosemary” & TONIC
€12,00Naso: Raffinate note erbacee e floreali di lavanda e salvia con note di menta.
Palato: Dolcezza morbida con note balsamiche e fiori primaverili di campagna.
Finire: Freschezza intensa -
GIN TONIC MARTIN MILLER’S “WINTERFUL” CANNELLA E MANDARINO
€12,00Ispirato agli ingredienti comunemente usati nelle ricette di vin brulè fatto in casa in Inghilterra e Islanda, il Winterful Gin di Martin Miller include cannella e scorza di mandarino, aggiunti durante una terza distillazione, alla miscela originale.
Questa variante stagionale si distingue per il suo profilo aromatico caldo. Ideale per rannicchiarsi davanti al camino nelle fredde serate invernali, può essere gustato sia caldo che freddo.
Sapore intenso di mandarino con uno sfondo caldo e complesso e note di cannella.
Al naso sono presenti il mandarino e il ginepro. In bocca la cannella è dominante prima che il mandarino riappaia nel lungo finale.
Il lungo retrogusto offre chiaramente il mandarino: agrumi rinfrescanti bilanciati con la complessità delle spezie. -
GIN MARTIN’S MILLER & TONIC
€12,00Il gin Martin Miller viene prodotto utilizzando 9 botaniche selezionale unite all’acqua pura dell’Islanda.
L’origine si deve a 3 signori inglesi, riuniti dal proposito di creare il gin migliore del mondo! Nella sua ricetta oltre a bacche di ginepro, radici e spezie vengono utilizzate scorze di arancia e limone, noce moscata, coriandolo e cannella. L’alambicco di nome Angela, venne costruito dalla John Dore & Co più di cent’anni fa!
Altro fatto sorprendente il distillato viene prodotto in Inghilterra, ma mandato a grado pieno in Islanda dove viene miscelato con l’ acqua più pura del mondo.
Il risultato è un gin unico ed eccezionale!
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SPRITZ…DI RITO
€8,00 -
BUGIN & TONIC
€12,00Bugin è pensato appositamente per accompagnarsi ai sapori e alle spezie tipiche della cucina dei tagli di carne e dei salumi. Bugin al palato risulta secco ed equilibrato, aromatico e intenso, con note prevalenti di timo e genepy che accompagnano il ginepro, mentre è più delicato al naso con note floreali e balsamiche