SAVOR THE SEA TASTE EXPERIENCE

L’ho chiamata SAVOR THE SEA TASTE EXPERIENCE una degustazione che, assieme ai miei chef, ho studiato ad hoc.

  • Sfoglia di Gambero Rosso di Mazara del Vallo, gel di cachi, burrata e olio alla vaniglia
  • Calamari con vellutata di legumi peperone Crusco e scaglie di cioccolato 80%.
  • Padellino al fieno con sashimi di salmone, creme fraiche, crudité di carciofi e arancia, crumble di olive taggiasche e germogli di finocchio napo.
  • Padellino classico all’olio con ceviche di capasanta americana, curry di verdure, julienne di mela granny smith e cipolla di Tropea all’agro.
  • Padellino all’acqua di peperoni con carne salada di maiale tranquillo, croccante di mazzancolla, salsa di peperoni Amarillo e ricotta e katsuobushi.

48

Abbinamento consigliato

Chiudi

Il Rito

Condivisioni di Gusto

Chiudi

Sign in

Chiudi

Carello (0)

Il Carrello è vuoto Nessun prodotto nel carrello.

Chiudi