Menaresta - Il Rito

MENU FOOD

UN PO’ PER UNO:


Trippa fritta con pecorino, pepe e lime Servita con sugo della nonna e mentuccia fresca 1.5,7.10,12	€7
Patate dipper** 1,3,5	€4
Stick di polenta e cremoso di zola 1,3,5	€4
TIGELLE CON CRUDO DI MONTAGNA E SQUACQUERONE (2 PEZZI) 1,3,5	€8

PALA ALLA ROMANA FARCITA:


Lardo, miele, Zola & noci 1,10,12	€7
Prosciutto crudo di Montagna & stracciatella & pomodorini datterino 1.3,7,10,12	€8
Pala Romana Con Mortazza E Squaquerone 1.7.12	€7
Pala Romana con Luganega di Monza, stracchino, crauto affumicato e fermentato in agrodolce e olio EVO 1.5,7.12	€8
Pala Romana con Parmigiana della nonna (vegetariana) 1.5,7.12	€6

CATEGORIA SPECIAL:


Hot Chili con Carne e Focaccia 1,7,9,12	€8

LE PIZZE..TTE:


Bufalina (vegetariana) antico pomodoro di napoli presidio slow food (eccellenze nolane), basilico fresco, olio evo materia prima (coppini), mozzarella di bufala campana, Parmigiano Reggiano di Vacche Rosse 30 mesi. 1,4,7,12	€12
Monzese Mozzarella di Bufala Campana allo zafferano, Luganega di Monza (La Dispensa del Macellaio), Stracchino stagionato (Fattoria Dassogno), Soffritto con burro e cipolla. A fine cottura condita a freddo: Jus di manzo, Parmigiano Reggiano 30 mesi, Pepe Nero 1,4,7,12	€12
L’ Acciuga con la A Maiuscola antico pomodoro di napoli presidio slow food (eccellenze nolane), fiordilatte a fermentazione naturale (fattoria dassogno), basilico fresco, olio evo materia prima (coppini), acciughe del Cantabrico 2 anni di maturazione sotto sale, origano di Pantelleria (Kazzen) 1,4,7,12	€12
veggie (vegetariana) fiordilatte a fermentazione naturale (fattoria dassogno), Selezione di verdure di stagione in diverse cotture (alcune verdure potrebbero essere aggiunte a freddo a fine cottura) e Olio Antico Orcio ( Coppini Arte Olearia) 1,6,7,11,12,13	€10
Fumetto Antico pomodoro di Napoli Presidio Slow Food (Eccellenze Nolane), Fiordilatte a fermentazione naturale (Fattoria Dassogno), Basilico fresco, Olio Evo Materia Prima (Coppini), Prosciutto di Praga (Villani) 1,7,12	€10
Calabrisella Antico pomodoro di Napoli Presidio Slow Food (Eccellenze Nolane), Fiordilatte a fermentazione naturale (Fattoria Dassogno), Basilico fresco, Olio Evo Materia Prima (Coppini), Salame tipico Sangiorgese piccante (miglior salame piccante d’italia) 1,7,12	€10
La Marghe (vegetariana) Antico pomodoro di Napoli Presidio Slow Food (Eccellenze Nolane), Fiordilatte a fermentazione naturale (Fattoria Dassogno), Basilico fresco, Olio Evo Materia Prima (Coppini) 1,7,12	€8
Rossa a più non posso (Vegana) Antico pomodoro di Napoli Presidio Slow Food e Datterino Caramella (Indispensabile Bio), Aglio, Basilico fresco, Origano di Pantelleria (Kazzen) 1,7,12	€8

DOLCI:


Coccola al mascarpone Crema mascarpone, savoiardo imbevuto nel caffè, Pinoli, Noci, Nocciole cristallizzati, Datteri sciroppati, Riduzione di vino e caffè, Crumble al cacao TUTTE LE IMMAGINI SONO INSERITE A SCOPO ILLUSTRATIVO. I PRODOTTI POSSONO SUBIRE MODIFICHE. Elenco allergeni	€8
TORTA SPAESATA… Trancio di padellino fritto al cacao, pane e latte, mandorle armelline e uvetta In uscita : mousse di cioccolato, amaretti, pinoli cristallizzati, uvetta al brandy, succo di amarene , scorza d'arancia e mix di tre pepi TUTTE LE IMMAGINI SONO INSERITE A SCOPO ILLUSTRATIVO. I PRODOTTI POSSONO SUBIRE MODIFICHE. Elenco allergeni	€7
Tiramisù Dolce un pò salato Tiramisù al cucchiaio con savoiardo e crema al mascarpone, bis di crumble cacao, nocciole e mandorle, sale maldon TUTTE LE IMMAGINI SONO INSERITE A SCOPO ILLUSTRATIVO. I PRODOTTI POSSONO SUBIRE MODIFICHE.	€7

ALLERGENI:

1. I CEREALI CONTENENTI GLUTINE (GRANO, SEGALE, ORZO, AVENA, FARRO, ECC.) 2. CROSTACEI 3. UOVA 4. PESCE 5. ARACHIDI 6. SOIA 7. LATTE 8. FRUTTA A GUSCIO (MANDORLE, NOCCIOLINE, NOCI COMUNI, NOCI ANACARDI, NOCI PECAN, NOCI DEL BRASILE, PISTACCHI, NOCI DEL QUEENSLAND) 9. SEDANO 10. SENAPE 11. SEMI DI SESAMO 12. ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI IN CONCENTRAZIONI SUPERIORI A 10MG/L ESPRESSI COME SO2 13. LUPINI 14. MOLLUSCHI CON DERIVATI DI TUTTI QUESTI PRODOTTI.

*PRODOTTO SOTTOPOSTO A TRATTAMENTO DI BONIFICA PREVENTIVA TRAMITE CONGELAMENTO IN CONFORMITÀ
ALLE PRESCRIZIONI DEL REG. CE853/2004, ALLEGATO III SEZIONE VIII CAPITOLEO 3, LETTERE D PUNTO 1