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Cognac Tesseron XO
€10,00Profumo, fresco, pere, mele cotogne,note di aromi aspri, frutta secca, mandorle e noci. Gusto, forte, fruttato, note di pere, mele cotogne, noci.
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Gin Old English
€6,00 -
Gin Tatsumi
€10,00 -
Grappa GAJA & REY
€8,00è una grappa bianca ottenuta da vinacce di Chardonnay distillate con alambicco discontinuo. Emergono profumi freschi e fruttati, con note di pesca, fiori e albicocca che si fondono con grande armonia in un gusto morbido, caldo e rotondo
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Grappa di barbaresco Costa Russi GAJA
€8,00è una grappa bianca ottenuta da vinacce di Chardonnay distillate con alambicco discontinuo. Emergono profumi freschi e fruttati, con note di pesca, fiori e albicocca che si fondono con grande armonia in un gusto morbido, caldo e rotondo
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Grappa Darmagi GAJA
€6,00ottenuta dalla distillazione delle vinacce di uva Cabernet Sauvignon. Aromi delicati di fiori e spezie, Finale ricco di estratti, fresco nella sua armoniosa consistenza gustativa.
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Grappa di Barbaresco GAJA
€6,00è una grappa bianca, affinata in acciaio, ottenuta dalle vinacce di uve Nebbiolo dei vigneti del Barbaresco, ricca di intensi aromi fruttati e speziati, elegante e avvolgente, secca e di lunga persistenza
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Grappa di Amarone 2008 – Capovilla
€10,00è una grappa bianca prodotta da vinacce di Corvina della Valpolicella utilizzate per l’Amarone: profumi intensi e avvolgenti di frutti rossi maturi e un gusto morbido e vellutato, di grande persistenza aromatica
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Grappa di Breg GRAVNER 2009 – Capovilla
€14,00Distillato ottenuto dalla distillazione delle vinacce utilizzate per la produzione del noto Breg firmato Gravner. E’ una grappa dalla straordinaria varietà aromatica che avvolge il palato in maniera sorprendente.
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Grappa di Brunello 2010 – Capovilla
€10,00è una grappa bianca ottenuta dalle vinacce di Sangiovese del Brunello di Montalcino. Profumi intensi di frutti rossi maturi accompagnano un sapore corposo ed elegante, ricco di aromi di frutta e spezie
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Grappa di Ribolla GRAVNER 2011 – Capovilla
€12,00si ottiene dalla distillazione delle vinacce della nota Ribolla Gialla firmata Gravner. Le sue origini le conferiscono un carattere deciso e strutturato: la Grappa di Ribolla Gravner è aromatica e persistente, un piacere non solo per il palato.
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Grappa di Traminer 2011 – Capovilla
€12,00una grappa bianca aromatica ottenuta da vinacce profumate di Gewurztraminer. Sentori freschi e primaverili di agrumi e spezie dolci emergono da una tessitura aromatica piacevole, ricca, morbida e vellutata
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Rum Millonario solera 15
€6,00Profumo, caramello, dolci appena sfornati, insieme a chiodi di garofano, cannella e ribes. Gusto frutti secchi tropicali, uva passa, banana e crema di fichi neri
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Rum Millonario XO
€12,00 -
Rum Elección -Barbados- Amarone cask finish
€8,00Delicato e fruttato con sentori di frutti rossi in bocca morbido, complesso ed elegante
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Rum nation british Guyana 7 years Old 59%
€10,00A naso note alcoliche e sentori di frutta tropicale, datteri morbidi, cioccolato fondente e sigari speziati. Gusto secco, con aromi di botte di sherry, uvetta, frutta fermentata, cannella e il pepe piccante.
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Rum nation Guadalupe blanc agricole 50%
€8,00a naso salmastro, con note di olive verdi, menta e un lieve accenno terroso. Al palato, intenso ma non aggressivo, sapore dolce tipico della Canna zucchero, note salmastre.
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Rum nation ilha de Madeira 3 Anos agricole 42%
€8,00A naso note intense vegetali di erbe mediche, fiori d’arancio, liquirizia, anice. Al gusto è delicato e leggermente sapido, con note di liquirizia, uvetta, bergamotto, spezie. Finale lungo e persistente
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Rum nation Peruano 8 years old 42%
€8,00A naso leggero, delicato, con note dolci che si mescolano a sentori di spezie e frutti esotici. Al palato vellutato e fresco, con un gusto in armonia tra liquirizia, radice, caffè e cacao
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RUM – EMINENTE AMBER CLARO – CUBA – 3 ANNI – 3 cl
€5,00è un prodotto che si distingue per la sua complessità di aromi fruttati e speziati che si sposano con dolci sentori di caramello. Nasce a Cuba, anche conosciuta come “l’Isla de Cocodrillo”, dall’assemblaggio di una ricca percentuale del 30% di aguardientes invecchiati, affinato per 3 anni in botti di rovere ex Bourbon. Si tratta di un rum morbido e robusto che al tempo stesso regala cenni freschi ed armoniosi
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RUM – EMINENTE AMBER CLARO – CUBA – 3 ANNI – 6 cl
€9,00è un prodotto che si distingue per la sua complessità di aromi fruttati e speziati che si sposano con dolci sentori di caramello. Nasce a Cuba, anche conosciuta come “l’Isla de Cocodrillo”, dall’assemblaggio di una ricca percentuale del 30% di aguardientes invecchiati, affinato per 3 anni in botti di rovere ex Bourbon. Si tratta di un rum morbido e robusto che al tempo stesso regala cenni freschi ed armoniosi
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RUM – EMINENTE RESERVA – CUBA – 7 ANNI – 3CL
€8,00E’ un rum realizzato a Cuba, quella che i locali chiamano “Isla de Cocodrillo”. Nasce dall’abbinamento di un 70% di aguardientes, acqua vite cubana invecchiata a base di canna di zucchero, e rum leggeri. Invecchiato per 7 anni in botti di rovere bianco ex Bourbon, i componenti di questo blend si sposano per donare complessità e ricchezza, così come vitalità e freschezza
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RUM – EMINENTE RESERVA – CUBA – 7 ANNI – 6 CL
€14,00E’ un rum realizzato a Cuba, quella che i locali chiamano “Isla de Cocodrillo”. Nasce dall’abbinamento di un 70% di aguardientes, acqua vite cubana invecchiata a base di canna di zucchero, e rum leggeri. Invecchiato per 7 anni in botti di rovere bianco ex Bourbon, i componenti di questo blend si sposano per donare complessità e ricchezza, così come vitalità e freschezza
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Rum Nation Rare Rumes Savanna sherry finish 57,65%
€12,00Profumo, bergamotto, scorza d’arancia, note di cola e chiodi di garofano, legno caffè nero e erbe. Gusto, tannico ma allo stesso tempo dolce con richiami al vermouth. Finale molto cupo , legnoso e speziato
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TEQUILA- VOLCAN DE MI TERRA BLANCO- 3 CL
€8,00è il risultato di un blend di agave di Valles e Altos. L’agave di Valles viene cotta in forno, macinata in un mulino e fermentata in una vasca di legno, mentre l’agave di Altos viene cotta in autoclave, macinata in un mulino e fermentata in vasche di acciaio inossidabile. Un palato lineare, speziato e aromatico
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TEQUILA- VOLCAN DE MI TERRA BLANCO- 6 CL
€14,00è il risultato di un blend di agave di Valles e Altos. L’agave di Valles viene cotta in forno, macinata in un mulino e fermentata in una vasca di legno, mentre l’agave di Altos viene cotta in autoclave, macinata in un mulino e fermentata in vasche di acciaio inossidabile. Un palato lineare, speziato e aromatico
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Rum Zaka Agricole Martinique 42%
€8,00Fresco e floreale. Vanta un bouquet delicato, con sentori speziati e di frutta matura, al palato, legno, agrumi e spezie dolci
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Tequila Blanco Casa Dragones
€16,00 -
Vodka Belvedere Citrus
€10,00 -
Vodka Belvedere Unfiltred
€10,00 -
WHISKY COUVREUR CLERACH
€10,00 -
RAY – WHISKEY – WHISTLE PIG – 43% – 12 year old – WINE CASK FINISHED 3 CL
€16,00RAY whiskey creato con un raro mashibill composto da 100% segale, è stato fatto invecchiare per 10 anni in botti nuove di rovere prima di essere diviso è fatto affinare in diverse botti di ex vino così ripartite 63% Madeira, 30% Sauternes, 7% Porto.
Profumo, goloso, note di vaniglia, Pan di Spagna, caramello e cioccolato con sentori di mela e rovere.
Gusto, una bella combinazione tra le note di frutti rossi e le spezie della segale; prugna, cannella, uva passa, miele, segale con sentori di ciliegia e noce moscata
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RAY – WHISKEY – WHISTLE PIG – 43% – 12 year old – WINE CASK FINISHED 6 cl
€30,00RAY whiskey creato con un raro mashibill composto da 100% segale, è stato fatto invecchiare per 10 anni in botti nuove di rovere prima di essere diviso è fatto affinare in diverse botti di ex vino così ripartite 63% Madeira, 30% Sauternes, 7% Porto.
Profumo, goloso, note di vaniglia, Pan di Spagna, caramello e cioccolato con sentori di mela e rovere.
Gusto, una bella combinazione tra le note di frutti rossi e le spezie della segale; prugna, cannella, uva passa, miele, segale con sentori di ciliegia e noce moscata
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WHISKEY BOWSAW AMERICAN 3 CL
€5,0091% di mais / 5% orzo / 4% segale. Realizzato nelle due distillerie Bowsaw attraverso alambicchi a colonna e poi invecchiato in ex botti di bourbon del Kentucky per 4 anni.
Di colore giallo paglierino al naso quercia, cannella e spezie delicate, al palato toffee, noci e una morbida dolcezza speziata
Finale mote speziate, mais e una sensazione cremosa in bocca -
WHISKEY BOWSAW AMERICAN 6 CL
€8,0091% di mais / 5% orzo / 4% segale. Realizzato nelle due distillerie Bowsaw attraverso alambicchi a colonna e poi invecchiato in ex botti di bourbon del Kentucky per 4 anni.
Di colore giallo paglierino al naso quercia, cannella e spezie delicate, al palato toffee, noci e una morbida dolcezza speziata
Finale mote speziate, mais e una sensazione cremosa in bocca -
WHISKEY MARY’S PRESCRIPTION 45% 6 CL
€9,00Da una miscela di 80% granoturco, 10% segale e 10% orzo maltato, invecchiato tre anni in botti di rovere bianco americano, e filtrato con carbone di legno d’acero per renderlo più delicato
L’effetto iniziale è come di una caramella balsamica, con menta, canfora, eucalipto, ma anche arancia e anice. Rimane tendenzialmente asciutto, senza eccessi dolciastri. Si prosegue su chiodi di garofano, noce moscata, scorze d’arancia, radice di liquirizia e tabacco.
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WHISKEY MARY’S PRESCRIPTION TENNESSEE 45% 3 CL
€5,00Da una miscela di 80% granoturco, 10% segale e 10% orzo maltato, invecchiato tre anni in botti di rovere bianco americano, e filtrato con carbone di legno d’acero per renderlo più delicato
L’effetto iniziale è come di una caramella balsamica, con menta, canfora, eucalipto, ma anche arancia e anice. Rimane tendenzialmente asciutto, senza eccessi dolciastri. Si prosegue su chiodi di garofano, noce moscata, scorze d’arancia, radice di liquirizia e tabacco.
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WHISKY COUVREUR OVERAGED
€12,00 -
WHISKY COUVREUR UNIQUE
€8,00 -
WHISKY – NECTAR D’OR – GLENMORANGIE – HIGHLANDERS – SAUTERNES CASK FINISH 3 cl
€13,00Omaggio alla Francia e ai suoi vini, invecchiato in botti di quercia bianca americana e maturare , per 24 mesi, in barriques che hanno contenuto in precedenza Sauternes.
Profumo, fruttato e vinoso, con note di scorza d’arancia e sentori di cocco e spezie
Gusto, pieno e tannico con note speziate e legno, dal finale lungo e abbastanza persistente, note di scorza di agrumi, cioccolato bianco, vaniglia e spezie
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WHISKY – NECTAR D’OR – GLENMORANGIE – HIGHLANDERS – SAUTERNES CASK FINISH 6 cl
€24,00Omaggio alla Francia e ai suoi vini, invecchiato in botti di quercia bianca americana e maturare , per 24 mesi, in barriques che hanno contenuto in precedenza Sauternes.
Profumo, fruttato e vinoso, con note di scorza d’arancia e sentori di cocco e spezie
Gusto, pieno e tannico con note speziate e legno, dal finale lungo e abbastanza persistente, note di scorza di agrumi, cioccolato bianco, vaniglia e spezie
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WHISKY BEN NEVIS 2013 SHERRY WOOD 46% WILSON & MORGAN 3 cl
€6,00Invecchiamento in botti ex sherry, a naso frutta secca tostata, scorza d’arancia, al gusto note di frutti rossi, arancia, malto , cannella con sentori minerali
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WHISKY BEN NEVIS 2013 SHERRY WOOD 46% WILSON & MORGAN 6 cl
€10,00Invecchiamento in botti ex sherry, a naso frutta secca tostata, scorza d’arancia, al gusto note di frutti rossi, arancia, malto , cannella con sentori minerali
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WHISKY BENRINNES 2013 BOUBON BARREL 46% WILSON & MORGAN 3 cl
€8,00Profumo, gentile, bouquet di fiori di campo primaverili, note delicate di frutta; banane, arance, albicocca, e delicata vaniglia. Gusto delicato, miele di acacia, vaniglia, scorza di limone, arance mature e amarene. Retrogusto piccante e pepato, rimanendo però dolce
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WHISKY BENRINNES 2013 BOUBON BARREL 46% WILSON & MORGAN 6 cl
€14,00Profumo, gentile, bouquet di fiori di campo primaverili, note delicate di frutta; banane, arance, albicocca, e delicata vaniglia. Gusto delicato, miele di acacia, vaniglia, scorza di limone, arance mature e amarene. Retrogusto piccante e pepato, rimanendo però dolce
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WHISKY GLEN MORAY 15 years old 57,9% PORT FINISH WILSON & MORGAN 3 cl
€13,00Profumo, molto minerale e cremoso, albicocche e succo d’arancia. Gusto, mielato pieno di frutta candita, agrumato e speziato
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WHISKY GLEN MORAY 15 years old 57,9% PORT FINISH WILSON & MORGAN 6 cl
€24,00Profumo, molto minerale e cremoso, albicocche e succo d’arancia. Gusto, mielato pieno di frutta candita, agrumato e speziato
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WHISKY HOUSE MALT TORBATO WILSON & MORGAN 6 cl
€6,00Dal gusto tornato e salmastro, profumi leggermente affumicati e iodati
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WHISKY WESTPORT 57,4% matured in sherry wood WILSON & MORGAN 3 cl
€16,00Profumo, vinoso ricco di frutta secca, morbido ricco di uvetta e miele di castagno molto maturo. Gusto, i tannini pepati emergono ma molto vellutati. Succoso, fruttato; ciliegie, fragole, prugne essiccate, con un buon grado di acidità.
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WHISKY WESTPORT 57,4% matured in sherry wood WILSON & MORGAN 6 cl
€30,00Profumo, vinoso ricco di frutta secca, morbido ricco di uvetta e miele di castagno molto maturo. Gusto, i tannini pepati emergono ma molto vellutati. Succoso, fruttato; ciliegie, fragole, prugne essiccate, con un buon grado di acidità.
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WHISKY SMOKEHEAD 43% – TORBA FORTE 3 cl
€5,00Intensamente torbato, ricco e dal sentore di alghe.
Il sapore è fresco, fruttato ed intenso.
Sherry, iodio, caramella mou, fumo e note sapide armonizzati tra loro. -
WHISKY SMOKEHEAD 43% – TORBA FORTE 6 cl
€8,00Intensamente torbato, ricco e dal sentore di alghe.
Il sapore è fresco, fruttato ed intenso.
Sherry, iodio, caramella mou, fumo e note sapide armonizzati tra loro. -
WHISKY SMOKEHEAD 58% – HIGH VOLTAGE – TORBA FORTE 3 cl
€6,00note di Torba e fumo intensi, aria marina, fiocchi d’avena, vaniglia e caramello. La bocca si riempie di fumo, con una sensazione quasi untuosa, prima di ammorbidirsi e diventare più cremosa, con note di nocciola, salamoia e agrumi. Il palato raggiunge quasi uno stato di shock, diventa insensibile e anestetizzato. La dolcezza si mescola al fumo che si affievolisce lentamente, lasciando un sapore salato sul finale.
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WHISKY SMOKEHEAD 58% – HIGH VOLTAGE – TORBA FORTE 6 cl
€10,00note di Torba e fumo intensi, aria marina, fiocchi d’avena, vaniglia e caramello. La bocca si riempie di fumo, con una sensazione quasi untuosa, prima di ammorbidirsi e diventare più cremosa, con note di nocciola, salamoia e agrumi. Il palato raggiunge quasi uno stato di shock, diventa insensibile e anestetizzato. La dolcezza si mescola al fumo che si affievolisce lentamente, lasciando un sapore salato sul finale.
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WHISKY SMOKEHEAD RUM REBEL 46% – TORBA FORTE 3 cl
€6,00Questo Islay Whisky è contraddistinto da un Finish in Rum Cask, che gli conferisce un sapore intenso ed esplosivo! Un intenso profumo affumicato di torba, unito a marshmallow affumicato e ammorbidito da sentori di frutta caramellata.
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WHISKY SMOKEHEAD RUM REBEL 46% – TORBA FORTE 6 cl
€10,00Questo Islay Whisky è contraddistinto da un Finish in Rum Cask, che gli conferisce un sapore intenso ed esplosivo! Un intenso profumo affumicato di torba, unito a marshmallow affumicato e ammorbidito da sentori di frutta caramellata.
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WHISKY SMOKEHEAD SHERRY BOMB 48% – TORBA FORTE 3 cl
€7,00single malt torbato di Islay. Invecchiato in botti di sherry spagnolo, intenso ed esplosivo. Sensazione fruttata e cremosa, rovere ricco e morbido, crema pasticcera e vaniglia. La torba intensa, segue un dolce sapore di banana alla brace, uva sultanina e frutta secca. Sul finale l’intensità della torba lascia spazio alla dolcezza e un netto richiamo salato.
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WHISKY SMOKEHEAD SHERRY BOMB 48% – TORBA FORTE 6 cl
€12,00single malt torbato di Islay. Invecchiato in botti di sherry spagnolo, intenso ed esplosivo. Sensazione fruttata e cremosa, rovere ricco e morbido, crema pasticcera e vaniglia. La torba intensa, segue un dolce sapore di banana alla brace, uva sultanina e frutta secca. Sul finale l’intensità della torba lascia spazio alla dolcezza e un netto richiamo salato.
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WHISKY ARDBEG CORRYVRECKAN 57,1% – ISLAY SINGLE MALT-TORBA FORTE 3 cl
€7,00Profumo: torba intensa, arancia caramellata, carbone,amarene e cioccolato che si mescolano a caffè, liquirizia e splendidi toni di erbe medicinali che si mescolano a profumi di macchia mediterranea.
Gusto: caldo, salato, frutta matura, affumicato, piccantezza e menta
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WHISKY ARDBEG CORRYVRECKAN 57,1% – ISLAY SINGLE MALT-TORBA FORTE 6 cl
€12,00Profumo: torba intensa, arancia caramellata, carbone,amarene e cioccolato che si mescolano a caffè, liquirizia e splendidi toni di erbe medicinali che si mescolano a profumi di macchia mediterranea.
Gusto: caldo, salato, frutta matura, affumicato, piccantezza e menta
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WHISKY ARDBEG TEN 46% – ISLAY SINGLE MALT-TORBA 3 cl
€6,00Aroma: Molto torbato (iodio) ma con note di vaniglia e di agrumi, con l’aggiunta di acqua esce forte la mineralità oceanica e il salmastro con note di lime e cera d’api.
Sapore: Un esplosione di torba, il segno distintivo di Ardbeg, poi il dolce della vaniglia, carne al BBQ, dal lime, pepe nero e cannella.
Finale: Lungo, persistente e affumicato con note di scorza di agrumi, mandorle tostate e sentori di malto e pera.
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WHISKY ARDBEG TEN 46% – ISLAY SINGLE MALT-TORBA 6cl
€10,00Aroma: Molto torbato (iodio) ma con note di vaniglia e di agrumi, con l’aggiunta di acqua esce forte la mineralità oceanica e il salmastro con note di lime e cera d’api.
Sapore: Un esplosione di torba, il segno distintivo di Ardbeg, poi il dolce della vaniglia, carne al BBQ, dal lime, pepe nero e cannella.
Finale: Lungo, persistente e affumicato con note di scorza di agrumi, mandorle tostate e sentori di malto e pera.
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WHISKY ARDBEG UIGEADAIL 54,2% – ISLAY SINGLE MALT-TORBA FORTE 3 cl
€7,00Aroma: Poliedrico, note di torba, cereali e terra fresca, ribes e chicchi di caffè
Sapore: Pieno e ricco, inizialmente dolce con sentori di miele e fumo, poi piccante e speziato
Finale: Lungo persistente e affumicato con retrogusto di uva passa e caffè
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WHISKY ARDBEG UIGEADAIL 54,2% – ISLAY SINGLE MALT-TORBA FORTE 6 cl
€12,00Aroma: Poliedrico, note di torba, cereali e terra fresca, ribes e chicchi di caffè
Sapore: Pieno e ricco, inizialmente dolce con sentori di miele e fumo, poi piccante e speziato
Finale: Lungo persistente e affumicato con retrogusto di uva passa e caffè
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WHISKY SMOKEHEAD TERMINADO 43% – TEQUILA CASK FINISH – TORBA FORTE 3 cl
€7,00Islay Whisky in tequila cask finish, la torba intensa incontra l’agave selvatica, il fumo si mescola agli agrumi, lime, pesca e meringa gommosa. Finale agrumato e pepato
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WHISKY SMOKEHEAD TERMINADO 43% – TEQUILA CASK FINISH – TORBA FORTE 6 cl
€12,00Islay Whisky in tequila cask finish, la torba intensa incontra l’agave selvatica, il fumo si mescola agli agrumi, lime, pesca e meringa gommosa. Finale agrumato e pepato
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WHISKY TAMDHU 10 YO 3 cl
€5,00 -
WHISKY TAMDHU 10 YO 6 cl
€8,00 -
Grappa Mosaico – Pojer e Sandri
€6,00la Grappa Mosaico di Pojer e Sandri deve il suo nome all’arte del blend di vinacce diverse, sia bianche che rosse, distillate attraverso un alambicco a sistema discontinuo a bagnomaria. Colore limpido e cristallino; profumo complesso che ricorda un bouquet di fiori e un cesto di frutta. In bocca è morbida, moderatamente alcolica e richiama le infinite sfumature del mix di uve utilizzate. No zuccheri aggiunti.
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Grappa di Traminer – Pojer e Sandri
€8,00É la regina delle grappe aromatiche, ottenuta dalle vinacce di Gewürztraminer, distillate secondo un metodo artigianale innovativo, a piccoli lotti, con alambicco discontinuo a bagnomaria. Invecchia per circa 6 mesi. Grappa morbida, di colore bianco cristallino. Profumo molto intenso di petali di rosa e spezie, tipici del vitigno. Sapore morbido e aromatico, composto e rotondo.
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Grappa MONGOVONE di ELIO PERRONE
€6,00
Comune: Castiglione Tinella
Zona di Produzione: Langhe
Vitigno: 100% Barbera
Profumo: Profumi intensi e caratteristici della tradizionale grappa Piemontese con sentori di uva matura.
Sapore: In bocca è morbida e scorrevole con gusti decisi e fragranti. -
Grappa TANA DI VOLPE BARRICATA
€6,00Dalla Tenuta Montecchio, giovane azienda vitivinicola situata a Colico, in alto lago di Como, nasce ‘Tana di Volpe’ una grappa dal gusto dolce e aromatico, ottenuta da vinacce di uve merlot, distillata con alambicco in rame con caldaiette a vapore e invecchiata in botti di rovere francese.
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Grappa bianca di merlot LE BRESSANE
€6,00Dalla tenuta Montecchio,vitinicola situata a Colico, grappa di monovitigno giovane, ottenuta da vinacce di uve di Merlot e distillata con antichi alambicchi e moderni procedimenti nel cuore della Franciacorta
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Distillato di albicocca 2 cl. – rochelt
€25,00Per produrre distillati di grande qualità, Rochelt utilizza solamente frutta coltivata o selvatica di prima qualità. La fermentazione avviene naturalmente, per preservare la purezza dei sentori di frutta. Successivamente la frutta macerata viene distillata due volte con un antico distillatore in rame: per produrre un litro di acquavite si utilizzano circa 80 kg di frutta.
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Distillato di amarena 2 cl. – rochelt
€25,00Per produrre distillati di grande qualità, Rochelt utilizza solamente frutta coltivata o selvatica di prima qualità. La fermentazione avviene naturalmente, per preservare la purezza dei sentori di frutta. Successivamente la frutta macerata viene distillata due volte con un antico distillatore in rame: per produrre un litro di acquavite si utilizzano circa 80 kg di frutta.
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