I fritti

FRENCH TOAST LASAGNA DI CARNEVALE
€6
Trancio di padellino classico ripieno in stile lasagna di carnevale con Fuscella di Napoli, Ragù alla bolognese, Uova sode, Salame Cilentano, Polpettone di carne (mortadella, crudo, lombo di maiale, noce moscata, pepe, parmigiano), Passato poi nell’uovo e fritto nel burro chiarificato

A fine cottura : Parmigiano Reggiano 30 mesi, Olio al basilico, Coulis di pomodoro.

Allergeni: 1,3,7,9,12

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TAAAAC… “LA COTOPIZZA”
€16
In cottura: Montanarina fritta in doppia cottura impanata come una cotoletta alla milanese.

A fine cottura:

Ossobuco, Jus di manzo, Mozzarella di Bufala Campana allo zafferano, Parmigiano Reggiano 30 mesi, Midollo, Gremolada (prezzemolo, limone, rosmarino, aglio, sale)

Per accompagnare le croste:

Allergeni: 1,3,5,7,9,12

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Patate dipper**
€6
ALLERGENI: 1,3,5,

**Prodotto congelato all’origine

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GNOCCO FRITTO**
€3
ALLERGENI: 1,5,6

**Prodotto congelato all’origine

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VERDURINE FRITTE
€6
ALLERGENI: 1,5,6

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Crispy Trip
€10
Frittura di trippa e foiolo con pecorino, pepe e zeste di lime, accompagnata da sugo della nonna e mentuccia fresca

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OLIVE ALL’ASCOLANA ARTIGIANALI 8 pz.
€10
Le vere olive all’ascolana artigianali ripiene di carne

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FRENCH TOAST LASAGNA DI CARNEVALE