-
Grappa Darmagi GAJAQty€6
Subtotale: €6
-
Gin 400 conigli volume 2 rosmary 42%
€8Il Gin 400 Conigli Volume 2 Rosemery è ottenuto esclusivamente dall’infusione, in un distillato di ginepro, di un mix di due diversi cultivar di rosmarino essicato, senza l’aggiunta di alcun olio essenziale o aromatizzante sintetico. Le fasi di lavorazione, del tutto artigianali, sono complesse: si parte dalla scelta delle piccole foglie aghiformi, che vengono successivamente infuse in due passaggi in alcol di cereali; dopo alcuni giorni il prodotto ottenuto viene aggiunto al distillato di ginepro. Segue una filtrazione di sgrossatura non forzata a cartoni e una successiva filtrazione fine, del tutto artigianale, senza impoverire il distillato delle sue componenti più aromatiche.
-
Gin 400 conigli volume 3 cardamom
€8Il Gin 400 Conigli Volume 3 Cardamom è ottenuto esclusivamente dall’infusione, in un distillato di ginepro, di semi di cardamomo dell’India e dellaMalesia, senza l’aggiunta di alcun olio essenziale o aromatizzante sintetico. Le fasi di lavorazione, del tuttoartigianali, sono complesse: si parte dall’ammorbidimento a bagnomaria dei semi, sino alla frantumazionedel baccello e alla successiva decantazione. Anche la filtrazione, in lino e cotone, è del tutto artigianale.
-
Gin 400 conigli volume 6 doges pepper 42%
€8l Gin 400 Conigli Volume 6 Doges Pepper è una stupefacente infusione di frammenti di chicchi di Pepe dei Dogi in un distillato di ginepro italiano. Una pura essenza che richiama i fasti liberali della Serenissima Repubblica.
-
Gin 400 conigli volume 8 basil 42%
€8L’obiettivo del gin 400 Conigli è quello di ottenere una base lineare, gentile e particolarmente caratterizzante, ma il più possibile idonea a valorizzarne l’aromatizzazione.Il Gin 400 Conigli Volume 8 Basil è un’esplosiva infusione di foglie di basilico italiano in un distillato di ginepro. Il prodotto ottenuto non subisce alcuna aggiunta di essenze o aromi di sintesi. Una beva profondamente mediterranea.
-
Gin Fords 45%
€8Bacche di ginepro, coriandolo, scorze di limone e arancia, gelsomino, radice di Angelica, scorza di pompelmo, radice di Iris e corteccia di Cassia: insieme conferiscono a Fords Gin un sapore audace, equilibrato, rendendolo il perfetto compagno di avventure all’insegna della miscelazione a base gin.
-
Gin AG 107,86 – “DIBALDO”
€15Ispirato all’elemento Argento, AG 107,86 Dry Gin è un blend di distillati di botaniche di prima scelta, che si distingue per purezza ed eleganza. Il ginepro selvaticodomina il naso, seguito da eleganti sentori della macchia mediterranea, fiori, spezie e agrumi.
-
Gin himbrimi old tom gin
L’Old Tom Gin Himbrimi è un Old Tom di una certa robustezza e dolcezza che si contraddistingue per note di miele e lavanda e porta con sé la terrosità tipica delle lande islandesi dopo la pioggia.
-
Gin Igles – “DIBALDO”
€15Questo Gin in Edizione Limitata rappresenta la fusione del fascino orientale con la ricchezza mediterranea, dove le note floreali e agrumate si incontrano per creare accordi aromatici straordinari.
Note di degustazione
Bacche di ginepro, rosa damascena, agrumi del mediterraneo, coriandolo, cardamomo. -
Gin Lido84 “Camanini Dry Gin”
€17Il Camanini Dry Gin è un profumo indossato sulla lingua; una fragranza inconfondibile e persistente la cui ricetta è strettamente custodita dal maestro profumiere Baldo Baldinini.
Note di limoni e cedri del Lago di Garda -
Gin Oro AU 79 – “DIBALDO”
€20AU 79 è un gin allo zafferano di colore aureo che offre un viaggio sensoriale dalla freschezza mediterranea fino agli esotici panorami d’Oriente, caratterizzato dalla presenza di pregiati stimmi di zafferano.
-
Gin himbrimi winterbird edition 40%
€8Il Dry Gin Himbrimi è un Dry Gin classico, che alla nota tipica di ginepro, accompagna sentori erbacei e floreali unici, da botaniche per la gran parte selvatiche e raccolte a mano nel momento di massima balsamicità. Un gin complesso ed elegante, unico come unica è la natura dell’isola del ghiaccio e del fuoco.
-
Gin Tom Time
€8Sia al naso che al palato questo gin rispecchia fedelmente le botaniche che lo compongono: rosmarino e ginepro la fanno da padroni con sentori freschi e mediterranei, accompagnati da un potente aroma balsamico dato dal legno di abete rosso e pigna di cipresso; la regina dei prati, con i suoi particolari sentori, crea un perfetto equilibrio tra la balsamicità delle conifere e l’impronta mediterranea del rosmarino.
Il finale è lunghissimo e lascia in bocca una piacevole freschezza che richiama la beva.
-
Gin wild garden organic 40%
€8Wild Garden Organic Gin è un gin biologico London Dry, distillato da un bouquet di 14 botaniche europee provenienti sia dalle zone nordiche sia da zone mediterranee.Ginepro, Alloro, Camomilla, Iris, Nespolo, Polline: la ricetta di Wild Garden è un vero e proprio giardino che sprigiona profumi e suggestioni, in cui l’incontro tra botaniche tradizionali e insolite crea un gin aromatico e al contempo armonico ed equilibrato.Questa ricchezza di note erbacee, citriche e speziate in perfetto equilibrio tra loro rende WIld Garden Organic Gin perfetto per la miscelazione, sia con toniche che per la creazione di cocktail con un tocco wild.
-
Grappa Darmagi GAJA
€6ottenuta dalla distillazione delle vinacce di uva Cabernet Sauvignon. Aromi delicati di fiori e spezie, Finale ricco di estratti, fresco nella sua armoniosa consistenza gustativa.
-
Grappa di Barbaresco GAJA
€6è una grappa bianca, affinata in acciaio, ottenuta dalle vinacce di uve Nebbiolo dei vigneti del Barbaresco, ricca di intensi aromi fruttati e speziati, elegante e avvolgente, secca e di lunga persistenza
-
Grappa di Rossj-Bass GAJA
€6nasce dalle vinacce fresche di Chardonnay distillate con un processo curato in ogni minimo dettaglio e che dura dalla metà di Settembre sino alla fine del mese di Novembre.Questa grappa…
-
Grappa di Amarone 2008 – Capovilla
€10è una grappa bianca prodotta da vinacce di Corvina della Valpolicella utilizzate per l’Amarone: profumi intensi e avvolgenti di frutti rossi maturi e un gusto morbido e vellutato, di grande persistenza aromatica
-
Grappa di Breg GRAVNER 2009 – Capovilla
€14Distillato ottenuto dalla distillazione delle vinacce utilizzate per la produzione del noto Breg firmato Gravner. E’ una grappa dalla straordinaria varietà aromatica che avvolge il palato in maniera sorprendente.
-
Grappa di Brunello 2010 – Capovilla
€10è una grappa bianca ottenuta dalle vinacce di Sangiovese del Brunello di Montalcino. Profumi intensi di frutti rossi maturi accompagnano un sapore corposo ed elegante, ricco di aromi di frutta e spezie
-
Grappa di Ribolla GRAVNER 2011 – Capovilla
€12si ottiene dalla distillazione delle vinacce della nota Ribolla Gialla firmata Gravner. Le sue origini le conferiscono un carattere deciso e strutturato: la Grappa di Ribolla Gravner è aromatica e persistente, un piacere non solo per il palato.
-
Rum Millonario solera 15
€4 – €6Profumo, caramello, dolci appena sfornati, insieme a chiodi di garofano, cannella e ribes. Gusto frutti secchi tropicali, uva passa, banana e crema di fichi neri
-
Rum Millonario XO
€7 – €12 -
Rum Elección -Barbados- Amarone cask finish
€5 – €8Delicato e fruttato con sentori di frutti rossi in bocca morbido, complesso ed elegante
-
RUM – EMINENTE AMBER CLARO – CUBA – 3 ANNI
€6 – €9è un prodotto che si distingue per la sua complessità di aromi fruttati e speziati che si sposano con dolci sentori di caramello. Nasce a Cuba, anche conosciuta come “l’Isla de Cocodrillo”, dall’assemblaggio di una ricca percentuale del 30% di aguardientes invecchiati, affinato per 3 anni in botti di rovere ex Bourbon. Si tratta di un rum morbido e robusto che al tempo stesso regala cenni freschi ed armoniosi
-
RUM – EMINENTE RESERVA – CUBA – 7 ANNI
€8 – €14E’ un rum realizzato a Cuba, quella che i locali chiamano “Isla de Cocodrillo”. Nasce dall’abbinamento di un 70% di aguardientes, acqua vite cubana invecchiata a base di canna di zucchero, e rum leggeri. Invecchiato per 7 anni in botti di rovere bianco ex Bourbon, i componenti di questo blend si sposano per donare complessità e ricchezza, così come vitalità e freschezza
-
TEQUILA- VOLCAN DE MI TERRA BLANCO
€8 – €14è il risultato di un blend di agave di Valles e Altos. L’agave di Valles viene cotta in forno, macinata in un mulino e fermentata in una vasca di legno, mentre l’agave di Altos viene cotta in autoclave, macinata in un mulino e fermentata in vasche di acciaio inossidabile. Un palato lineare, speziato e aromatico
-
Rum Zaka Mauritius
€5 – €8Dato dalla fermentazione e distillazione di puro succo di canna da zucchero e di melassa. Viene affinato per un minimo di 7 sino ad un massimo di 10 anni in fusti di rovere americano e francese.
É la perfetta espressione del clima e del terroir delle Mauritius. Delicato e floreale, al naso emergono le note di agrumi, di frutta candita e di vaniglia e al palato quelle di pesca, rosa, gelsomino, unitamente a sentori speziati e di pasticceria.
-
Rum Zaka Panama
€5 – €8Viene affinato per 7 anni in piccoli fusti di rovere bianco, e, successivamente per altri 8 anni in fusti di rovere americano dove precedentemente è stato invecchiato il Bourbon.
Al naso sentori vegetali che fanno pensare al tabacco da pipa, successivamente, si manifestano le note tipiche della melassa e del caramello, seguite infine da quelle di legno tostato, vaniglia e cuoio. L’ingresso in bocca è molto setoso e cremoso, mentre il finale è dolce e di buona consistenza.Esprime grande eleganza e complessità, frutto del doppio affinamento.