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    WHISKY COUVREUR CLERACH

    610
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    RAY – WHISKEY – WHISTLE PIG – 43% – 12 year old – WINE CASK FINISHED

    1424

    RAY whiskey creato con un raro mashibill composto da 100% segale, è stato fatto invecchiare per 10 anni in botti nuove di rovere prima di essere diviso è fatto affinare in diverse botti di ex vino così ripartite 63% Madeira, 30% Sauternes, 7% Porto.

    Profumo, goloso,  note di vaniglia, Pan di Spagna, caramello e cioccolato con sentori di mela e rovere.

    Gusto, una bella combinazione tra le note di frutti rossi e le spezie della segale; prugna, cannella, uva passa, miele, segale con sentori di ciliegia e noce moscata

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    WHISKEY BOWSAW AMERICAN

    58

    91% di mais  / 5% orzo / 4% segale. Realizzato nelle due distillerie Bowsaw attraverso alambicchi a colonna e poi invecchiato in ex botti di bourbon del Kentucky per 4 anni.

    Di colore giallo paglierino al naso quercia, cannella e spezie delicate, al palato toffee, noci e una morbida dolcezza speziata
    Finale mote speziate, mais e una sensazione cremosa in bocca

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    WHISKEY MARY’S PRESCRIPTION TENNESSEE 45%

    59

    Da una miscela di 80% granoturco, 10% segale e 10% orzo maltato, invecchiato tre anni in botti di rovere bianco americano, e filtrato con carbone di legno d’acero per renderlo più delicato

    L’effetto iniziale è come di una caramella balsamica, con menta, canfora, eucalipto, ma anche arancia e anice. Rimane tendenzialmente asciutto, senza eccessi dolciastri. Si prosegue su chiodi di garofano, noce moscata, scorze d’arancia, radice di liquirizia e tabacco.

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    WHISKY COUVREUR OVERAGED

    712
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    WHISKY COUVREUR UNIQUE

    58
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    WHISKY – NECTAR D’OR – GLENMORANGIE – HIGHLANDERS – SAUTERNES CASK FINISH

    1324

    Omaggio alla Francia e ai suoi vini, invecchiato in botti di quercia bianca americana e maturare , per 24 mesi, in barriques che hanno contenuto in precedenza Sauternes.

    Profumo, fruttato e vinoso, con note di scorza d’arancia e sentori di cocco e spezie

    Gusto, pieno e tannico con note speziate e legno, dal finale lungo e abbastanza persistente, note di scorza di agrumi, cioccolato bianco, vaniglia e spezie

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    WHISKY BEN NEVIS 2013 SHERRY WOOD 46% WILSON & MORGAN

    610

    Invecchiamento in botti ex sherry, a naso frutta secca tostata, scorza d’arancia, al gusto note di frutti rossi, arancia, malto , cannella con sentori minerali

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    WHISKY BENRINNES 2013 BOUBON BARREL 46% WILSON & MORGAN

    814

    Profumo, gentile, bouquet di fiori di campo primaverili, note delicate di frutta; banane, arance, albicocca, e delicata vaniglia. Gusto delicato, miele di acacia, vaniglia, scorza di limone, arance mature e amarene. Retrogusto piccante e pepato, rimanendo però dolce

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    WHISKY GLEN MORAY 15 years old 57,9% PORT FINISH WILSON & MORGAN

    1324

    Profumo, molto minerale e cremoso, albicocche e succo d’arancia. Gusto, mielato pieno di frutta candita, agrumato e speziato

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    WHISKY HOUSE MALT TORBATO WILSON & MORGAN

    46

    Dal gusto tornato e salmastro, profumi leggermente affumicati e iodati

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    WHISKY WESTPORT 57,4% matured in sherry wood WILSON & MORGAN

    1630

    Profumo, vinoso ricco di frutta secca, morbido ricco di uvetta e miele di castagno molto maturo. Gusto, i tannini pepati emergono ma molto vellutati. Succoso, fruttato; ciliegie, fragole, prugne essiccate, con un buon grado di acidità.

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    WHISKY SMOKEHEAD 43% – TORBA FORTE

    58

    Intensamente torbato, ricco e dal sentore di alghe.
    Il sapore è fresco, fruttato ed intenso.
    Sherry, iodio, caramella mou, fumo e note sapide armonizzati tra loro.

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    WHISKY SMOKEHEAD 58% – HIGH VOLTAGE – TORBA FORTE

    610

    note di Torba e fumo intensi, aria marina, fiocchi d’avena, vaniglia e caramello. La bocca si riempie di fumo, con una sensazione quasi untuosa, prima di ammorbidirsi e diventare più cremosa, con note di nocciola, salamoia e agrumi. Il palato raggiunge quasi uno stato di shock, diventa insensibile e anestetizzato. La dolcezza si mescola al fumo che si affievolisce lentamente, lasciando un sapore salato sul finale.

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    WHISKY SMOKEHEAD RUM REBEL 46% – TORBA FORTE

    610

    Questo Islay Whisky è contraddistinto da un Finish in Rum Cask, che gli conferisce un sapore intenso ed esplosivo! Un intenso profumo affumicato di torba, unito a marshmallow affumicato e ammorbidito da sentori di frutta caramellata.

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    WHISKY SMOKEHEAD SHERRY BOMB 48% – TORBA FORTE

    712

    single malt torbato di Islay. Invecchiato in botti di sherry spagnolo, intenso ed esplosivo. Sensazione fruttata e cremosa, rovere ricco e morbido, crema pasticcera e vaniglia. La torba intensa, segue un dolce sapore di banana alla brace, uva sultanina e frutta secca. Sul finale l’intensità della torba lascia spazio alla dolcezza e un netto richiamo salato.

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    WHISKY ARDBEG CORRYVRECKAN 57,1% – ISLAY SINGLE MALT-TORBA FORTE

    712

    Profumo: torba intensa, arancia caramellata, carbone,amarene e cioccolato che si mescolano a caffè, liquirizia e splendidi toni di erbe medicinali che si mescolano a profumi di macchia mediterranea.

    Gusto: caldo, salato, frutta matura, affumicato, piccantezza e menta

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    WHISKY ARDBEG TEN 46% – ISLAY SINGLE MALT-TORBA

    610

    Aroma: Molto torbato (iodio) ma con note di vaniglia e di agrumi, con l’aggiunta di acqua esce forte la mineralità oceanica e il salmastro con note di lime e cera d’api.

    Sapore: Un esplosione di torba, il segno distintivo di Ardbeg, poi il dolce della vaniglia, carne al BBQ, dal lime, pepe nero e cannella.

    Finale: Lungo, persistente e affumicato con note di scorza di agrumi, mandorle tostate e sentori di malto e pera.

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    WHISKY SMOKEHEAD TERMINADO 43% – TEQUILA CASK FINISH – TORBA FORTE

    712

    Islay Whisky in tequila cask finish, la torba intensa incontra l’agave selvatica, il fumo si mescola agli agrumi, lime, pesca e meringa gommosa. Finale agrumato e pepato

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    WHISKY TAMDHU 10 YO

    58
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